البندورة أو الطماطم!!!!!

البندور أو الطماطم الحمراء – هي مادة مضادة للأكسدة ، فهي تحيّد الجذور الحرة في الخلايا فتساعد على بقائها سليمة . وقد أكد الباحثون أن المادة ال(الليكوبين ) في البندورة قدرة على منع تكون الأورام الخبيثة مما يساعد في التقليل من خطر الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان البروستات وسرطان الرئة

كما يمكن لهذه المادة أن تحد من حدوث الآفات القلبية وذلك لأنها تساعد في إبقاء الشرايين خالية من الترسبات الشحمية ، وهذا يعني خفض الكوليسترول الضار في الدم مما يمنع حدوث نوبات وتخثرات قلبية .

وقد انهمت البندورة أو الطماطم كغيرها من الكثير من الفواكه والخضراوات بالتسبب في زيادة آلام التهاب المفاصل لدى بعض المصابين بها

والحقيقة أن هذه الفواكه والخضراوات يحتوي كل منها على حوالي عشرين مكوناً مضاداً للألتهاب

ولقد أثبتت مادة ( ليكوبين ) والتي تزخر بها ثمار البندورة فعاليتها في مقاومة الالتهابات

لنزين موائدنا بهذه الثمرة الجميلة اللون ، الزهيدة الثمن ، والغنية بالمنافع ولنتمتع بمذاقها الطيب ولننعمم بفوائدها العميمة

قال الله تعالى في كتابه الكريم

بسم الله الرحمن الرحيم

(فَلْيَنظُرِ الْإِنسَانُ إِلَى طَعَامِهِ {24} أَنَّا صَبَبْنَا الْمَاء صَبّاً {25} ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقّاً {26} فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبّاً {27} وَعِنَباً وَقَضْباً {28} وَزَيْتُوناً وَنَخْلاً {29} وَحَدَائِقَ غُلْباً {30} وَفَاكِهَةً وَأَبّاً {31} مَّتَاعاً لَّكُمْ وَلِأَنْعَامِكُمْ {32})

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخي د\ البيان السلام عليكم

لم اكن اعلم ان ما نحب ولا نستغني عنه في المطبخو بهذه
الفائده .. شكرا لك على ما قدمت ممعلومات ..
لا حرمك الله الاجر والمثوبه .

للمعلومات فقط :- في قديم الزمان في العصور الوسطى كانت البندوره
ما هي الا زينه للنساء الارستقراطيات , حيث كن يقمن بتجفيفها بطرقه
ما , ثم يضعنها على اعلى الفستان ..

بعد ذلك اصبح للبندوره استعمال اخر , وهي انها من ضمن مجموعه الفواكه وليس من
مجموعه الخضروات .. فكانت تقدم للضيوف على هذا الاساس ..
تشكر لك اعطائي المجال على صفحتك لتقديم المعلومه البسيطه ..

بارك الله فيك ونفع بك
اختك في الله دانيا ...

ما شاء الله عليك نحلة في الملتقى

:rose: فاوالله................ من قلبي اسأل الله أن يجعلك سعيدة طوال أيامك:rose:

وأن لا يوقف في طريقك أي مكروه يا / دانيا ................(النحلة)tar:

أخي الدكتور البيان الكريم :rose:

اشكر لك كلماتك الاخويه , وبورك فيك ولا

حرمت اجر كتاباتك .. نفع الله بك الاسلام.ngel:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخي د/ البيان بارك الله فيك على هذه الفوائد واسأل الله تعالى أن يقينا شر الأمراض

وتراها الطماطه عندنا غاليه جدا مو مثلكم رخيصه بس مع ذلك لا تخلو السفره منها

فأما في الطبخ أو السلطات وتوجد عدة أنواع واشكال من الطماطه وحتى عدة الوان

فمنها الصفراء والخضراء والحمراء ومنها الصغيره جدا ونسميها شيري ويكون مذاقها

لذيذا وحلوا وتؤكل بدون تقطيه لصغر حجمها .

أختك بنت الرافدين

اختي بنت الرافدين .. اسعدك الله وادامك ..
بعد اذن الاخ الدكتور البيان ..
اختي .. البندوره الصغيره الشيري عندنا طعمها حاااامض ,, ونستعملها للتسليه مثل البزر
او ازيين بها اطباق الخضار الغالب عليها اللون الاخضر ( للمنظر )
اما البندوره الخضراء فهي طبعا مو مستويه وبحاجه الى الاحمرار .. وهذه ايضا انا اعملها مخلل مع الخضار المشكله لخضارها وليبوستها.راجعي قسم المطبخ عنوان المخللات .

اذا كان عندك بندوره خضرا كتيير وانت مستعجله عليا .. ضعيها في وعاااء كبير فيه ماء واذيبي 3 حبوب او 2 حبه من الاسبيرو (الدواء ) وتاني يوم بتسير حمراا وانقعيها طول الليل .. باذن الله تسير حمرا.

شكرا لك والشكر موصول للاخ البيان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دندونه العزيزه أشكرك كثيرا على المعلومات الرائعه ولكن من بعد أذنك دندونه عندنا نوعان

من الشيري نوع حامض والذي تقصدينه ونوع حلو وهو الذي أقصده وكذلك الطماطه الخضراء

عندنا نوع من الطماطه وهو ناضج وليس الغير ناضج وكذلك لدينا الطماطه الصفراء وهي الناضجه

أيضا سبحان الله أشكال الوان من البذور وبعض الطماطه مركبه على نوع آخر فتظهر لنا ألوان

وأنواع جديده وأشكال مختلفه سبحان الخالق وعلم الأنسان ما لم يعلم .

بارك الله بك دندونه العزيزه والشكر لأخونا الدكتور البيان

أختك بنت الرافدين

اختي المباركه .. اشكر لك المعلومه الجميله .. ونفس ما تحدثت هو عندنا الفلفل الحلو الاخضر .. فهو حوالي باربعه الوان مركبه مع بعض ليخرج منها الوات اخرى ..
بوركت والشكر لك وللاخ الدكتور البيان
اختك دانيااا