النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    مراقبة الملتقيات الأدبية و الطبية و النصرة و البراعم الصورة الرمزية ام حفصه
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    13,460
    Rep Power
    1014

    افتراضي كبة الزيتون



    طريقة التحضير

    - يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاة ثم نعصره جيداً بالضغط عليه.

    - يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية.

    - يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.

    - يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.

    لعمل الحشوة:

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.

    - يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.

    - يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد.

    لعمل الكبة:

    - تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق.

    - يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوة, حيث تصبح على شكل كوب صغير.

    - تُوضع ملعقة صغيرة

    من الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.


    - يُسخن الزيت وتُقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
    منقول ----





    الدمعه- طيف- رضى رزقتم الجنه بلا حساب ----والجميع----

  2. #2
    نائبة المراقب العام الصورة الرمزية طيف المدينة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    5,997
    Rep Power
    53

    افتراضي رد: كبة الزيتون






  3. #3
    مشرف الملتقيات الأدبية الصورة الرمزية رياض أبو عادل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    الجزائر
    المشاركات
    3,097
    Rep Power
    245

    افتراضي رد: كبة الزيتون




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. معجزة زيت الزيتون
    بواسطة ام حفصه في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14 Jan 2013, 01:24 PM
  2. هل جربت ان تأكل التين مع الزيتون ؟
    بواسطة ام حفصه في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14 Dec 2012, 06:09 PM
  3. ~*&%$~ الزيتون ~$968&*~
    بواسطة DANIA في المنتدى الملتقى الطبي العام
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 21 Aug 2005, 01:39 AM
  4. *~*~* زيت الزيتون وسرطان القولون *~*~*
    بواسطة بسمه في المنتدى الملتقى الطبي العام
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 07 Dec 2004, 04:40 PM
  5. فوائد زيت الزيتون للصحة
    بواسطة أبو بدر 1 في المنتدى الملتقى الطبي العام
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 08 Oct 2004, 09:18 PM

الأعضاء الذين قرأو هذا الموضوع : 0

إجراءات :  (عرض - الذين قرأو الموضوع)

لا يوجد أسماء لعرضها.

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •