باستيا مروكية محشوة باللحم

المقادير:
800 غرام لحم عجل مفروم خشن
نصف بصلة مفرومة
رشة كمون
ملعقة سكر "سوغات"
4 ملاعق لوز "سوغات" مكسر
فلفل أسود مطحون
3 أوراق فيلو كاملة مدهونة بسمنة مازولا مذابة
3 ملاعق زيت ذرة
ملعقة عسل
ملعقة طحينة خام


طريقة التحضير:
نسخن مقلاة فيها بعض الزيت، نضيف البصل ونقليه حتى يكتسب اللون الذهبي
نضيف اللحم ونقليه ونقلبه بواسطة شوكة. نضيف السكر والتوابل واللوز
ثم نضعها في مصفاه لتصفية الزيت والسوائل ونتركها لتبرد حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة
نضع أوراق الفيلو المدهونة بالسمن
نقطع الأوراق لأرباع متساوية كل واحدة على حدة ونصنع منها شكل كأس ثم نملأها باللحم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون الأوراق ذهبيا
نضعها في طبق التقديم ونسكب فوقها بعض الطحينة وعسل السيلان

صحة وعافية!


الوصفة مقدمة من الشيف تشارلي فاديدا


المصدر : afkar

ما شاء الله تبارك الله ....بارك الله فيك