منقوشة الباذنجان المشوي والحلوم مع سلطة الأعشاب

منقوشة الباذنجان المشوي والحلوم مع سلطة الأعشاب













منقوشة الباذنجان المشوي والحلوم مع سلطة الأعشاب

المقادير :
500غ من طحين الحلويات
رشة ملح
نص ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة فورية
50ملل من زيت الزيتون
300ملل من الماء الفاتر
فصان من الثوم مقطع الى شرائح
حبة متوسطة باذنجان مقطعة الى شرائح ومملحة
200غ من جبة الحلوم مقطعة
ربع كوب من الزيتون الأسود المخلي من البذور والمقطع الى انصاف
حفنتان من الأوراق الخضراء ( حبق ، جرجير ..)
صلصة بستو بالحبق
طريقة التحضير:
- أخلطي المكونات الجافة ، ثم اضيفي الزيت والماء تدريجيا لتحضير عجينة طرية . إدعكي العجينة لمدة 5-10 دقائق على لوح مغطى بالطحين ، إلى أن تصبح العجينة متجانسة. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزبت، وغطيها بالقماش ثم ضعيها في مكان دافئ إلى أن تنتفخ.
- مدي العجين على شكل دائرة كبيرة وضعيها على ورق الخبز ( أو في صينية مدهونة بالقليل من الزيت) ،وغززي العجين حتى يخرج الهواء، و زينيها بزيت الزيتون والثوم، ثم ضعيها في مكان دافئ لحوالي 15 دقيقة . إخبزيها بفرن ساخن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح بنية اللون.

- رشي مقلاة بالقليل من الزيت وضعي شرائح الباذنجان ( أو استخدمي الشواية ) قلبيه حتى يتحمر ثم ضعيه جانبا
قلبي شرائح الحلوم في مقلاة بها القليل من زيت الزيتون ،إلى أن يصبح لونها بني ثم أخلطيها مع معلقة من صلصة البيستو
- اخرجي المنقوشة من الفرن ، زينيها بأوراق السلطة والباذنجان والحلوم والزيتون.
وبالهناء والعافية









المصدر :taghzya

تسلم الايادي اختى رونق نقله موفقه لطبق غريب شوي ما قد جربته بصراحه ايش رايك تجربينه وتقولي لي اذا طلع لذيذ خلاص اعتمد واجربه ---

اختك ما عندها مشكله مع جبنة الحلوم كيف ماكانت وكذلك مع الباذنجان ولا مع فطيرة او منقوشة الزعتر بس مع بعض نخاطر بعد ردك علينا ---------

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حفصه

تسلم الايادي اختى رونق نقله موفقه لطبق غريب شوي ما قد جربته بصراحه ايش رايك تجربينه وتقولي لي اذا طلع لذيذ خلاص اعتمد واجربه ---

اختك ما عندها أي مشكلة مع جبنة الحلوم كيف ماكانت وكذلك مع الباذنجان ولا مع فطيرة او منقوشة الزعتر بس مع بعض نخاطر بعد ردك علينا ---------

إختچ بعد ما عندها أي مشكلة ويا الحلوم و المنقوشة لكن وياها مشاكل مع المطبخ و الباذنجان
يعجبني شكله وايد و مشهي


بس خايفة محد ياكل إذا جربت
و من زمآن مادشيت المطبخ
مادري لكن إختچ ناويه تجربها إن شاء الله و تخاطر عقب ردچ

و إذا تيسر أصور بعد بنزلها

اضحك الله سنك اخيتي ----

خلاص بانتظارك يا غاليه واعتذر عن اي تعب قد نسببه لك وانت في حل من ذلك اذا لم تسمح لك ظروفك ----

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حفصه

اضحك الله سنك اخيتي ----

خلاص بانتظارك يا غاليه واعتذر عن اي تعب قد نسببه لك وانت في حل من ذلك اذا لم تسمح لك ظروفك ----

تمت تجربة الطبق

ماشاء الله لذيذ يحتاج لمن يتقن تزييينه
سيعجب كثيراً من يحب تناول الباذنجان المشوي
بارك الله في الأخت على هذه الوصفة الرائعه
و أرى ماشاء الله طبقها يختلف عن تطبيقي قليلاً

لكن لا يمنع أن أجربها مرة أخرى
جزاك الله خيراً أختي أم حفصة و بارك فيك