الأرز مع الفول الأخضر

الأرز مع الفول الأخضر.. لا تفوتك هذه الوجبة
ياسمين عمايري

http://www.lahaonline.com/media/imag...enbeanrice.jpg




مع قدوم فصل الشتاء، يبدأ الفول الأخضر بالانتشار في الأسواق، ويصبح وجبة لعدد كبير من محبي الفول الأخضر الطازج، خاصة وأن فصله قصير، وتحوله من الشكل اللين والطري إلى الشكل القاسي سريع جداً.
ويفضل الكثيرون تناول الفول الأخضر طازجاً، من خلال أطباق عدة، بعضها مالح وبعضها حلو. إلا أن الأسواق اليوم باتت تبيعه على مدار العام، بعد تجميده وتفريزه.
سنتعلم اليوم طريقة إعداد الأرز بالفول الأخضر وزيت الزيتون، وهي وجبة غنية جداً، وننصحكم بكسر روتين الأرز باللحم، والتمتع بمذاق الفول الأخضر مع الأرز.

المقادير التي سنحتاجها هي:
كوب واحد من الأرز المصري.
نصف كأس من زيت زيتون.
كيلو فول أخضر.
بصلة كبيرة.

طريقة الإعداد:
نقوم أولاً بغسل حبوب الفول الأخضر.
نضعه في الماء البارد، مع بعض قطع الليمون الحامض وملعقة صغيرة من الطحين.
نقوم بفرم البصلة ناعماً.
نضع الزيت في قدر، ونقوم بحمي الزيت على نار وقلي البصل إلى أن يصبح لونه أشقر فاتح.
نضيف الفول إلى أن يصبح مائلاً للون الأصفر.
نضيف الملح، ونغمره بالماء الحار، ونطبخه على نار قوية مدة ربع ساعة تقريباً.
نكون قبل ذلك قد غسلنا الأرز ونقعناه بالماء.
بعد طبخ الفول مدة ربع ساعة، ننزل الأرز في القدر، ونتركه يغلي مع الفول والبصل مدة دقيقتين على نار قوية، ثم نخفف النار إلى هادئة.
نترك الوجبة تنضج على نار هادئة، ومتى ما نضج الأرز نرفع القدر عن النار ونحركه جيداً.
نسكب ونقدمه للعائلة، مع سلطة اللبن والخيار والنعناع.
وبالصحة والعافية إن شاء الله.








منقوووول

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا على الموضوع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اليزيدي

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا على الموضوع

وبارك الله فيك أخي
أسعدني مرورك

موضوع جميل بارك الله فيك

بارك الله فيك أختي
أسعدني مرورك