: : برياني شيزان‏ : :

برياني شيزان‏

برياني رائع و طعمه مميز

المقادير:

(مقادير التتبيله)
صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات او لحم

بصله مقطعه شرائح ومقليه

4 م ك زبادي

فص ثوم

1 م ك زنجبيل طازج

ملعقه صغيرة كاري

ملعقه صغيره بهار برياني

تفرم مع بعض وينقع فيها صدور الدجاج

وتترك ليله كامله ضروري حتى تأخذ الطعم

باقي المقادير

بصل وثوم مفرومين وزنجبيل

حبة طماطم مقطعه

ملعقه بهار كاري وملعقه بهار برياني

كوب ماء حار

نعناع وكزبرة

بصل محموس

بطاطس مقطع مكعبات ومقلي

يقلى البصل والثوم والزنجبيل حتى يذبل

بعد ذلك نضيف الدجاج مع الخلطة

يقلب قليلا ثم يغطى لمدة 10 دقايق

بعد ذلك تضاف الطماطم

يضاف الملح والبهارات و تقلب حتى تذوب الطماطم

يضاف كوب ماء و يغطى حتى يجف الماء

هنا بعد نضج الدجاج

يضاف البصل المحموس والنعناع والكزبرة والبطاطس

وتقلب

و يحتفظ بنصف خلطة الدجاج جانبا

يسلق ارز ابيض في ماء وملح وزيت حتى ينضج

يضاف إلى الدجاج نصف كمية الارز

الجزء الباقي من الخلطه

و يوضع المتبقي من الارز واللون

و بالهناء و العافية
منقول بتصرف بسيط

رائع وشكله لذيذ .. ان شاء الله لي تجربه مع هالطبخه ..

الله يعطيك العافيه ..

يعطيك العافية أختي
جدا لذيذ

بارك الله فيكم أختنا الكريمة ونفع بكم

ظاهره شهي ما شاء الله تبارك الله

يعطيك العافيه
وشكله رائع ولذيذ