خروف قوزي مشوي ( منال العالم )

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

هذا الزيت

و هذا التمر هندي

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

ندخل الأفخاد داخل الخروف

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

وهذا عند التقديم

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع

ما شاء الله تبارك الله بصراحه كان هذا من عمل الجده وامي وللحين بعض من كبيرات السن في العائله مثل اختي وحريم اخواني بس انا ما قد سويت او حتى عرفت كيف يتسوى خلاص اوقات المناسبات نشتري الذبيحه والمطعم يقوم بطبخها كبف نبي بس بصراحه الموضوع شكله مره سهل شوفي يمكن افكر اطبقها مثل ما تفضلتي اختي الكريمه اسويها على لوح الكتف او الفخذه ان طلعت زينه باول عزومه عندنا اجربها بس اخاف لابونا يتفسد وكل كمن يوم مسوي عزومه ----

[align=center]اسعدني ردك وتواجدك ام حفصة

واذا سويتيها صوريها وحطيها هنا !![/align]

ماشاء الله ,, تسلم إيدك ياغالية رضوو

[align=center]لا عدمت تواجدك الفاضلة مها اسعدني تواجدك وردك[/align]