طبق كبدة مقلقل ..مسابقةاكلتك من صنع إيدك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

اقدم لكم طبقي ..

طبق كبدة مقلقل مع طبق سلطة وزبادي

المقادير
نص كيلو كبدة غنم ( على حسب الاشخاص)
2بصل
1 فلفل رومي اخضر طازج
3 جزر
بهارات طازجة ( قرفة / عويدي/ زنجبيل/ هيل /ليمون اسود
ملح حسب الرغبة
ماء حسب الرغبة
الطريقة
اضع الشحم و البصل والجزر والفلفل الرومي مقطع حلقات حتى يعطي نكهة للكبدة واضع البهارات وبعد ماتنضج اضع الكبدة واجعل النار هادية حتى يستوي اكثر .. لآن الوصفة السحرية للكبدة عندما تكون على نار هادية
الزيت لايُستخدم في الكبدة .. لآن الشحم الملاصق للكبدة يعطي نكهة للكبدة اكثر من الزيت .. وهذه نصيحتي لمن تعمل طبق كبدة لاتضع زيت وانما تضع مع الكبدة الشحم الذي معها ..البعض يرمونه ويقولون لافائدة منه .. رائع جدا لإعطاء نكهة رائعة للكبدة

والمعذرة ماصورت البصل والجزر والفلفل الرومي لآني وضعتها تقلقل بالصاج قبل وضع الكبدة

والفلفل الرومي كذلك يعطي نكهة رائعة للكبدة ..وقبل ان تُقدم يوضع عليها دقوس وهي نوع من الصلصلة الحارة

لمن لايعرف الشحم شاهدوا اول صورة الجزء الابيض هو الشحم
الصور











وبالهنا والعافية ..

اشكر الاخت الجوهرة على مساعدتها لي بتنسيق الصور والله يسعدها ولايحرمها الاجر



اختكم

تاج الوقار

ما شاء الله تبارك الله ..
سـلمت يداكِ اخيه ..~

وفقكم الله

ما شاء الله تبارك الله

بالتوفيق أخت تاج الوقار نفع الله بكم

ما شاء الله تبارك الله ..الله يعطيك العافية اختي تاج و بالتوفيق إن شاء الله

ما شاء الله تبارك الله ..

الله يعطيكِ العافيه أختي تاج الوقار

بالتوفيق إن شاء الله

ما شاء الله تبارك الرحمن

روعة يسلمو الأيادي

ما شاء الله تبارك الرحمن

اكلة رائعة

بالتوفيق اختي تاج الوقار

سعدت بمشاركتك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة المصونة

ما شاء الله تبارك الله ..
سـلمت يداكِ اخيه ..~

وفقكم الله

الله يسعدك ويكتب اجرك على مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة المصونة

ما شاء الله تبارك الله ..
سـلمت يداكِ اخيه ..~

وفقكم الله

الله يسعدك ويكتب اجرك على مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدكتور

ما شاء الله تبارك الله

بالتوفيق أخت تاج الوقار نفع الله بكم

جزاكم الله خيرا وبالله بالتوفيق