صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13
  1. #1
    نائب المشرف العام على شبكة الأحبة في الله الصورة الرمزية أبو بدر 1
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    6,721
    Rep Power
    53

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

    <div align="center">كيف تتعرف على السمك الطازج</div>
    اليك عزيزي القارئ عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصل على وجبة من السمك محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي :
    <img src='http://www.mmsec.com/fish.h1.jpg' border='0' alt='user posted image' />

    0 ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .
    0 ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .
    0 ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .
    0 ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .
    0 ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .
    0 الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .
    0 الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .

    م . للخبرة &#33;
    أنا الحجاز أنا نجد أنايمـــــــــــــــــــــــن
    أنا الجنوب بها دمعي وأشجانـــــــــــــــي
    بالشام أهلي وبغداد الهوى وأنــــــــــــــا
    بالرقمتين وبالفسطاط جيرانـــــــــــــــــي
    وفي ربا مكة تاريخ ملحمتـــــــــــــــــــي
    على ثراها بنينا العالم الفانــــــــــــــــــي
    في طيبة المصطفى عمري وولهـــــــــي
    في روضة المصطفى عمري ورضوانـي
    النيل مائي ومن عمان تذكرتـــــــــــــــي
    وفي الجزائر إخواني وتطوانـــــــــــــــي
    فأينما ذكر اسم الله في بلــــــــــــــــــــــد
    عددت ذاك الحمى من صلب أوطانــــــي

  2. #2
    عضو مشارك الصورة الرمزية ابو الحسن
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    المشاركات
    49
    Rep Power
    52

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
    مشكووووووور أخي العزيز ( أبو بدر_1 )
    لأني ما أعرف شي عن الاسماك ..
    لان خويك ( ابدوي )
    والظاهر عندك خبرة كفاية يــا ( بحار )
    الصراحة / اروح سوق السمك واشوف السمكة الي يعجبني شكلها
    واشتريها .. وطبعًا .. طازجة والا غير طازجة .. ما أدري ..
    وهناك طبعًا مشاكل مع الطبخ .. ومع أم العيال ... بس خلها مستورة .. :ph34r:
    جزاك الله خير ..
    مشاركة مميزة ... برائحة الأسماك ( ( الطازجة )) ههههههه ol:

    إلى الأمام دائمًــــــــا

  3. #3
    نائب المشرف العام على شبكة الأحبة في الله الصورة الرمزية أبو بدر 1
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    6,721
    Rep Power
    53

    افتراضي

    <div align="center">ابو الحسن

    حياك الله وبياك

    وأتمنى أن تكون حصلت على الخبرة الكافية

    وبالصحة والعافية

    </div>
    أنا الحجاز أنا نجد أنايمـــــــــــــــــــــــن
    أنا الجنوب بها دمعي وأشجانـــــــــــــــي
    بالشام أهلي وبغداد الهوى وأنــــــــــــــا
    بالرقمتين وبالفسطاط جيرانـــــــــــــــــي
    وفي ربا مكة تاريخ ملحمتـــــــــــــــــــي
    على ثراها بنينا العالم الفانــــــــــــــــــي
    في طيبة المصطفى عمري وولهـــــــــي
    في روضة المصطفى عمري ورضوانـي
    النيل مائي ومن عمان تذكرتـــــــــــــــي
    وفي الجزائر إخواني وتطوانـــــــــــــــي
    فأينما ذكر اسم الله في بلــــــــــــــــــــــد
    عددت ذاك الحمى من صلب أوطانــــــي

  4. #4
    وسام الأحبة الماسي الصورة الرمزية أبو عبدالرحمن
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الدولة
    بلاد المحبة - الكويت
    المشاركات
    2,866
    Rep Power
    241

    افتراضي

    <div align="center">أخي الحبيب أبو بدر

    جزاك الله خير الجزاء

    مشاركة طيبة و نافعة لا حرمت أجرها ..

    بارك الله فيك وأحسن إليك ونفع بك

    وجعل ما تقدم في ميزان حسناتك

    =============

    تعليييق ظريييف أخي الحبيب أبو الحسن .. أضحك الله سنك (^.^)


    أخوكما المحب لكما في الله..

    سردوبي </div>

  5. #5
    نائب المشرف العام على شبكة الأحبة في الله الصورة الرمزية أبو بدر 1
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    6,721
    Rep Power
    53

    افتراضي

    <div align="center">سردوبي

    بارك الله فيك وأحسن إليك

    -_-
    </div>
    أنا الحجاز أنا نجد أنايمـــــــــــــــــــــــن
    أنا الجنوب بها دمعي وأشجانـــــــــــــــي
    بالشام أهلي وبغداد الهوى وأنــــــــــــــا
    بالرقمتين وبالفسطاط جيرانـــــــــــــــــي
    وفي ربا مكة تاريخ ملحمتـــــــــــــــــــي
    على ثراها بنينا العالم الفانــــــــــــــــــي
    في طيبة المصطفى عمري وولهـــــــــي
    في روضة المصطفى عمري ورضوانـي
    النيل مائي ومن عمان تذكرتـــــــــــــــي
    وفي الجزائر إخواني وتطوانـــــــــــــــي
    فأينما ذكر اسم الله في بلــــــــــــــــــــــد
    عددت ذاك الحمى من صلب أوطانــــــي

  6. #6
    عضو مبدع الصورة الرمزية البيان
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المشاركات
    1,197
    Rep Power
    129

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

    شكراً على هذه المعلومة الجميلة جداً على كيفية التعرف على السمك ( إذا كان طازجاً أم لا )
    ولو أنك وضحت بما فيه الكفاية عن هذه المعلومة التي يجهلها الكثير وخاصة إذا كانوا بعيدين عن البحر، وصيد السمك أو كان ساكناً في منطقة لا يوجد بها بحر......&#33;&#33;


    ولكن لذي معلومة إضافة إلى المعلومة الجميلة التي ذكرت . إذا تسمح لي بذالك وأن شاء الله مفيدة مثل معلومتك 0

    كيف تعرف السمك طازج أم لا ؟؟ هو في حراشيف السمكة نفسها من الداخل وهو الرأس لسمكة يوجد في مكان الأذن (حراشيف) تسمى حراشيف ولكن هي أذن السمكة كما يسمى بعضهم ولها أسماء كثير&#33;&#33; المهم ...... أنضر إلى الحراشيف إذا وجدت ألون الداخلي للحراشيف أحمر مثل الدم فهذه السمكة طازجة وأدى وجدت ألون اسود فهذا يذل على أن السمكة غير طازجة وهي مجمدة.
    وكل ما تدرج لون السمكة من الأحمر الفاتح إلى الغامق حتى ألون الأسود كل ما كانت السمكة لها فترة من الزمن&#33;&#33;
    والسمك أنواع منها العربي والضيرك والشعور والسمان ........ الخ

  7. #7
    مراقب سابق الصورة الرمزية الفرات
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    الدنمارك
    المشاركات
    1,509
    Rep Power
    279

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    نصائح مهمه لابد منها لعشاق أكل السمك جزاك الله خيرا أخي الكريم أبو بدر_1

    مشاركه قيمه وفي العراق نشتري السمك وهو حي لنضمن جودته وبما اننا نعتمد

    على النهر كمصدر رئيسي للسمك فتوجد أنواع من السمك العراقي انصحك به

    كالكطان ، والشبوط ، والبني

    أما الأسماك البحريه فيفضل سمك اللاكس الموجود في بحر الشمال وغيره من البحار

    ويمتاز بجودته وطعمه اللذيذ وقيمته الغذائيه العاليه

    ومن الاسماك المفضله ايضا سمك السلمون لقيمته الغذائيه العاليه وإحتوائه كميات

    لا باس بها من اليود .

    وفقك الله ورعاك

    أخوك الفرات

    أصعب اللحظات عندما تتزاحم الذكريات وتريد الهطول
    ولكن . . .

  8. #8
    نائب المشرف العام على شبكة الأحبة في الله الصورة الرمزية أبو بدر 1
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    6,721
    Rep Power
    53

    افتراضي

    <div align="center">الفرات

    أشكرك على المشاركة وعلى الوفصفة -_-
    </div>
    أنا الحجاز أنا نجد أنايمـــــــــــــــــــــــن
    أنا الجنوب بها دمعي وأشجانـــــــــــــــي
    بالشام أهلي وبغداد الهوى وأنــــــــــــــا
    بالرقمتين وبالفسطاط جيرانـــــــــــــــــي
    وفي ربا مكة تاريخ ملحمتـــــــــــــــــــي
    على ثراها بنينا العالم الفانــــــــــــــــــي
    في طيبة المصطفى عمري وولهـــــــــي
    في روضة المصطفى عمري ورضوانـي
    النيل مائي ومن عمان تذكرتـــــــــــــــي
    وفي الجزائر إخواني وتطوانـــــــــــــــي
    فأينما ذكر اسم الله في بلــــــــــــــــــــــد
    عددت ذاك الحمى من صلب أوطانــــــي

  9. #9
    عضو فعّال الصورة الرمزية مطلع الفجر
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    المشاركات
    486
    Rep Power
    82

    افتراضي

    السلام عليكم

    بارك الله فيك ابو بدر على المعلومات القيمه التى اعطيتنا اياها من خلال هذه المشاركه0


    والظاهر نا كل السمك فى الشهر او الشهرين(ام يكن فاسد او غير طازج مشكله)


    لكن بعد اليوم الله يعين البايعين علينا الظاهر بنتقلب السمكه ساعه حتى ننتهى من

    معلومات (ابو بدر)

    ثم ننتقل الى معلومات البيان راح وقت الغداء والعشاء وانا اتقلب السمكه :D

    شكر الله لكم ونفعنا بعلمكم

    اخوكم مطلع الفجر
    <img src='http://www.file.ala7ebah.com/m6l3.gif' border='0' alt='user posted image' />

  10. #10
    إداري سابق الصورة الرمزية صقر الأحبة
    تاريخ التسجيل
    Jan 1970
    الدولة
    أم القـرى .. مكه
    المشاركات
    5,436
    Rep Power
    547

    Red face

    <div align="center">ابو بدر

    السمك لذيذ لكن مشكلته في رائحته

    و يتعبني مشوار سوق السمك .. يعدم الثياب .. لابد انك تغيرها مافيها مجال أبداً ..


    بارك الله فيك ونفع بك

    صقر الاحبة</div>

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. بسبوسة الطازج
    بواسطة بسمه في المنتدى ملتقى الطيبات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 21 Mar 2007, 08:11 AM
  2. كيف تتعرف على ( الفيتامينات ولمعادن)
    بواسطة البيان في المنتدى الملتقى الطبي العام
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 27 Aug 2004, 01:39 PM
  3. قصة شائقة حاول أن تتعرف على بطلتها قبل الوصول الى النهاية
    بواسطة محبة في الله في المنتدى الملتقى الشرعي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 13 Jul 2004, 03:02 PM
  4. ***تبي تتعرف***
    بواسطة طريق الهداية في المنتدى الملتقى الشرعي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 20 Apr 2004, 12:19 PM
  5. كيف تتعرف على مواصفات جهازك بضغطة واحدة
    بواسطة البتار_1 في المنتدى ملتقى الحـاسب و الانترنت
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 15 Jan 2004, 10:26 PM

الأعضاء الذين قرأو هذا الموضوع : 0

إجراءات :  (عرض - الذين قرأو الموضوع)

لا يوجد أسماء لعرضها.

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •