الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  1. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليكم طريقة عمل البط بالعسل من مطبخ الأحبة

    المقادير :-

    بطه تزن 2 كيلو غرام

    1 ملعقه صغيره أوراق ريحان مقطعه الى أجزاء صغيره

    1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج

    1 ملعقه صغيره ملح

    نصف ثمرة برتقال مقطعه اربع أجزاء

    2 كوب ماء

    1 كوب عسل

    نصف كوب زبد

    1 ملعقه صغيره ليمون

    نصف كوب عصير برتقال مركز

    طريقة العمل :-

    يخلط الريحان مع الزنجبيل والملح جيدا .

    يوضع هذا الخليط على البطه من الداخل والخارج .

    تحشي البطه بأجزاء البرتقال ثم يضاف اليها الماء .

    يخلط العسل ، والزبد ، وعصير الليمون والبرتقال .

    يسخن هذا الخليط فوق النار حتى تمام الغليان ويصبح شراب مركز .

    تضاف نصف كمية الشراب المركز على البطه .

    تدخل البطه في الفرن من ساعتين الى ساعتين ونصف مع تقليبها على الجانبين

    وإضافة الماء حسب الحاجه .

    بعد تمام نضجها وإخراجها من الفرن تضاف الكميه المتبقيه من الشراب عليها .

    القيمه الغذائيه :-

    السعرات الحراريه =484

    البروتينات = 7 غرام

    الدهون = 33 غرام

    الكربوهيدرات = 43 غرام

    الكوليسترول = 72 ملجم


    مع تحيات أختكم

    نور الأحبه
     
  2. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    رواد مطبخ الأحبه اليكم هذه الأكله جربوها

    كفته بالجزر

    المقادير :- نصف كيلو لحم مفروم

    من 6 الى ثمان جزرات

    بصله مبشوره

    نصف كوب طحين

    فلفل أسود نصف ملعقه صغيره

    قرفه (دراسين ) ملعقه صغيره

    عصير ليمون حامض عدد 2

    ملعقة كبيره سكر


    طريقة العمل :-

    تضاف البصله المبشوره الى اللحم المفروم .

    تبشر جزرتين وتضاف الى اللحم والبصل .

    يضاف الطحين الى المزيج .

    يضاف قليل من الملح والفلف الأسود ونصف كمية القرفه الى المزيج

    يعجن جيدا ليتماسك .

    وبعدها توضع المقلاة على النار ويضاف اليها القليل من الزيت لقلي الكفته

    تبشر الجزرات الباقيه وتوضع في قدر ويضاف اليها القرفه الباقيه على نار

    هادئه لغرض ان يذبل الجزر .

    بعد ان تقلى الكفته توضع على ورق المطبخ لتنشيف الزيت الزائد

    توضع مع الجزر في القدر ويوضع معها كوب ونصف ماء

    بعد الغليان تخفض النار ويضاف عصير الليمون مع السكر .

    يمكن زيادة السكر او الليمون حسب الرغبه .

    تقدم حاره مع الرز بالزعفران .

    الأكله تحتوي على سعرات حراريه قليله .

    مع تحيات أختكم نور الأحبة
     
  3. الصورة الرمزية moslmeh84

    moslmeh84 تقول:

    افتراضي

    البيتزا المكسيكية
    ;)

    هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.



    المقادير ol:
    العجينة
    كوبان من الدقيق المنخول
    4 ملاعق طعام زبدة
    1 ملعقة طعام زيت ذرة
    1 ملعقة طعام خميرة
    1 ملعقة صغيرة سكر
    3/4 كوب ماء دافئ
    ملح
    الحشوة
    1 كوب صلصة البيتزا
    1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
    2/1 كوب فطر مقطع
    2/1 كوب جبن تشادر مفروم
    طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)


    الطريقة :ph34r:
    تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. .1
    يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .2
    يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .3
    تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .4
    يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .5
    تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .6
    تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. .7
    نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. .8
    ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية. .9
    <img src='http://zoon2002zoon.jeeran.com/1-33.gif' border='0' alt='user posted image' />
     
  4. الصورة الرمزية _-. المُحبة في الله .-_

    _-. المُحبة في الله .-_ تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    عندي اليوم اكله موسمية يعني نسويها في الاعياد غالباً وهذه الاكلة اسمها الدبيازة طبعا اهل الغربية هم اكثر الناس

    اللي يعملوها وفيها فوائد ولذة رررهيبة مرة وطبعاً مكلفة شوي خاصة وقت المواسم لنبدأ العمل . .

    المقادير:

    -4 لفات قمرالدين
    - نص كيلو لوز بجلي
    - ربع كيلو فستق مقشر
    - ربع كيلو صنوب
    ر- ربع كيلو زبيب
    -2 علبة مشمش ناشف
    - 2 علبة تين ناشف
    -3 كاسات سمن بلدي
    - قرفة
    - هيل
    - ربع كيلو جوز
    -قلادة تمر ناشف

    الطريقة:

    قطعي قمر الدين واطبخيه حتى يذوب وضعي السكر.

    سخني السمن واسلقي اللوز وقشريه وضعيه على السمن والزبيب والقلادة والمشمش والتين وتقلب جيدا .

    وضعي عليه قمر الدين ثم ضعي القرفة والهيل واتركيه حتى يستوي على نار هادئة0

    بالهنا والشفاء ان شاء الله ol:
    <img src='http://hawaaworld.net/files/25785/wanatkhafooog_110.gif' border='0' alt='user posted image' />
     
  5. الصورة الرمزية الفرات

    الفرات تقول:

    Exclamation

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    شنو هذي الأكلات الطيبه والله غلبتوني بالطبخ يعني تراني على قد حالي بالطبخ

    بس جربوا هذه الأكله البسيطه الي تصلح للفطور .

    توست بالخلطه

    المقادير

    توست ابيض كيس كامل

    2 بيضه

    باكيت صغير زبد على شرط يكون لورباك تراني أشجع المنتجات الدنماركيه :D

    جبن موزرلا

    ملح

    كرفس أو بقدونس حزمه كامله صغيره

    طريقة العمل

    يخلط جبن الموزرلا مع الزبد مع البيض والكرفس ويضاف الى المزيج الملح

    يمزج جيدا حتى يصبح خلطه متجانسه ثخينه بعض الشيء .

    تصف قطع التوست في صينية الفرن

    وتوضع على كل قطعه توست كميه من الخلطه وتدهن القطعه كلها بتساوي

    توضع في فرن حرارته 200 درجه لمدة عشر دقايق

    وبالهناء ان شاء الله

    الفرات

    أصعب اللحظات عندما تتزاحم الذكريات وتريد الهطول
    ولكن . . .
     
  6. الصورة الرمزية nooory3

    nooory3 تقول:

    افتراضي

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله تبارك الرحمن بارك الله فيكن أخياتي والله فرحت حينما رأيتكن أخوات لكن في البيت دور من أجل إرضاء أزواجكن وأهلكن بهذه الطبخات التي أكثر من رائعة ..... أعانكن الله على غسل الأواني ليست لدي أي إضافة فماشاء الله لدينا أخوات بارعات
    بالهناء والعافية
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    [align=center]
    [media]http://www.almky.net/upload/alhob.mp3[/media]
    [/align]
    ...

    [align=center]
    الابتلاء في كل أمره خير .... وإن كان في ظاهره الوهن والتعب فالله عز وجل ما يريد بالمرء إلا رفعة له بالدنيا والآخرة وتنقيته من كل ذنوبه ومعاصيه فلا يتخلل في النفس التملل والاعتراض فبالصبر عليه يكون جزاؤه أعظم المصاحبة حيث يكون بمعية الله عز وجل لقوله سبحانه وتعالى :: إِنَّ الله مَعَ الصابرين :: أسأل الله العلي القدير أن يكشف الضر عن كل مبتلى
    [/align]

    // هنيئا لمن طلّق الدنيا فَرَبِحَ الآخرة //
     
  7. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    جزيتن خيرا أخواتي الكريمات على مساهماتكن الرائعه أسأل الله تعالى أن يوفقكن

    ويحفظكن من كل سوء .

    أختكن نور الأحبة
     
  8. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    جزاك الله خير أخي الفرات أكله لذيذه ماشلء الله أخي سبقتنا حيث قدمت لنا

    الفطور أسأل الله تعالى أن يعمر قلبك بالأيمان ويعمر مائدتك بالأطياب .

    أختك في الله

    نور الأحبة
     
  9. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليكم من مطبخ الأحبه ( لفة الخميره )

    المقادير:-

    5 أكواب طحين

    ثلثي كوب زيت

    كوب سكر

    ثلاث بيضات

    خميره ملعقة أكل كبيره

    طريقة العمل :-

    توضع الخميره في كوب ماء دافي مع ملعقة كوب سكر وتترك جانبا .

    يخلط الطحين بالزيت ويفرك جيدا باليد الى ان يتجانس

    يضاف البيض والسكر والخميره الى المزيج ويخلط جيدا

    يضاف مقدار كأس كبير من الماء الى المزيج ويمكن زيادة الماء الى أن تصبح عجينه هشه غير قويه

    تغطى وتترك في مكان دافيء فترة ساعه

    بعد الساعه يعاد عجن العجينه وتترك ساعه ويعاد عجنها مره ثالثه وتترك لمدة نصف ساعه تقريبا

    تأخذ مقدار من العجينه وتشكل حسب الرغبه وتوضع في صينية الفرن وهكذا الى ان تنتهي العجينه

    توضع في فرن حرارته 250 درجه مع المراقبه الى أن يحمر الوجه .

    تقدم مع الشاي أو القهوه

    مع تحيات أختكم نور الأحبة
     
  10. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ( اللحم المحمر مع الخضر )

    المقادير:-

    حبتا بصل أحمر

    حبتا جزر أبيض مقطعه لأجزاء طوليه متساوية الحجم

    4 حبات جزر مقطعه لأجزاء طوليه متساوية الحجم

    ملعقتا زيت زيتون

    4 حبات من أكليل الجبل

    عرشان من الحبق العطري

    8 قطع من لحم الغنم

    طريقة التحضير:-

    حمي الفرن حتى يصل حرارته الى 200 درجه مئويه ثم قطعي كل حبة بصل الى

    ثمانية أجزاء .

    ضعيها مع بقية الخضار والأعشاب في صينية فرن مقعره ثم رشيها بالملح

    والفلفل الأسود وزيت الزيتون وأتركيها في الفرن لمدة نصف ساعه.

    أضيفي إليها بعد ذلك قطع اللحم في جهة الوسط حتى تمتص السوائل التي

    تفرزها الخضر .

    أستمري في الطبخ الى أن تنضج الخضر ويصبح اللحم لينا ثم قدميه ساخنا .

    ملاحظه نسبة السعرات الحراريه 215 سعره

    نسبة الدهنيات 5 جرام

    مع تحيات نور الأحبة