الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  1. الصورة الرمزية فراشة المنتدى

    فراشة المنتدى تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
    اولا انا شاكره لاختى نور الاحبه هذا الترحيب الذى يثلج الصدر وان شاء الله ان نكون متعاونين على البر والتقوى

    اما الان ابداء معكم طبق لذيذ وان شاء الله يعجبكم
    ((الدجاج في ثوبه الحلو ))
    والان مع المقادير :

    • زيت للقلي.
    • 500جرام شيش طاووق ( أفخاذ الدجاج مخلية مقطعة لمكعبات).
    • 4 بياض بيض.
    • 3/1 كوب دقيق الذرة.
    • 2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة).
    • 1 حبة فلفلة خضراء (مقطعة لمكعبات).
    • 2 حبة جزر (مقطعة بالطول).
    • 100جرام بازلاء بيضاء (مقطعة لشرائح).
    • 4/1 كوب عسل.
    • فلفل (حسب الرغبة).
    • 2 ملعقة كبيرة لوز محمص.


    الطريقه :

    يحمى وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً ويضاف 2/1 1ملعقة من الزيت ويحرك حتى تغطي كافة الجوانب.

    - يغمس نصف فخذ من الدجاج في بياض البيض ويمسح بالدقيق ثم يطهى بسرعة على نار عالية لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويبدأ بالنضوج.

    - يرفع من الوعاء وتصفى فوق ورق المطبخ. تكرر العملية مع باقي قطع الدجاج ثم ترفع جميعها من الوعاء.

    - يعاد تسخين الوعاء وتضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب فيها قطع البصل على حرارة عالية لمدة 3 – 4 دقائق. وتطهى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً بيناً.

    - تضاف الفليفلة والجزر وتطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 – 4 دقائق أو تصبح طرية. تقلب فيها البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين.

    - ترفع درجة الحرارة ويضاف العسل وتقلب الخضار حتى تغطى جيداً. تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء وتقلب حتى تسخن جيداً وتغطى بالعسل.

    - ترفع من الوعاء وتتبّل جيداً بالفلفل.
    - تقدم فوراً وتزيّن باللوز.

    <img src='http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/dgagas.jpg' border='0' alt='user posted image' />

    اخيراً اتمنى ان ينال اعجابكم : :unsure:
     
  2. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك أخيه لابد إنها أكله لذيذه سأجربها إن شاء الله
    وأقول لك رأيي فيها .

    وفقك الله

    أختك نور الأحبة
     
  3. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أخواتي العزيزات اليكن هذا الطبق من المقبلات .

    سلطة البطاطا

    المقادير :-

    نصف كيلو بطاطا مسلوقه ويفضل أن تكون من الحجم الصغير .

    نصف كوب بقدونس مفروم ويمكن إستعمال الكرفس ( السلري ) .

    بصله حمراء صغيره .

    بصل أخضر .

    ملعقه صغيره ملح .

    زيت زيتون حوالي ملعقتان كبيرتان .

    ليمونه واحده .

    قليل من الفلفل الأسود .


    طريقة العمل :-

    بعد إتمام سلق البطاطا ترفع من ماء السلق وتترك لتبرد بعدها تقشر وتقطع كل واحده

    الى أربع أقسام وكما ذكرت يفضل أن تكون البطاطا صغيرة الحجم .

    يضاف البقدونس المفروم الى البطاطا .

    يفرم البصل الأحمر والبصل الأخضر ويفضل أن تفرم معه أوراقه الخضراء فرما ناعما .

    يضاف الى المزيج السابق يتبل بالملح والفلفل الأسود .

    يضاف اليه زيت الزيتون وعصير ليمونه .

    يخلط جيدا ويوضع في صحن التقديم .

    وهني إن شاء الله

    مع تحيات مطبخ الأحبه
     
  4. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    سلطة الأفوكادو والخيار

    المقادير :-

    حبة خيار مقطعه الى أنصاف دوائر .

    خس مقطع الى أجزاء متساوية الحجم .

    حبتا طماطه مقطعتان الى دوائر رفيعه جدا .

    حبة أفوكادو مقطعه الى أنصاف دوائر متوسطه .

    ملعقة جوز .

    مقادير الصلصه :-

    ملعقة زيت زيتون ، نصف ملعقه من عصير الليمون ، ملح وفلفل أسود .

    طريقة التحضير :-

    1:- صفي قطع الطماطم والخيار والأفوكادو في صحن التقديم ، ثم إفصلي بينها
    بأجزاء الخس .

    2:- لتحضير الصلصه أخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون وقليل من الملح
    والفلفل الأسود ، ثم رشي السلطه بهذه الصلصه وقبل تقديمها للضيوف زينيها
    بحبات الجوز .

    ملاحظه :- الأفوكادو مفيد لتخفيف الوزن .

    مع تحيات مطبخ الأحبه
     
  5. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الدجاج الحار

    المقادير :- 12 فخذ دجاج

    ملعقتا ثوم مفروم

    ملعقتا زنجبيل مفروم

    3 حبات بصل أخضر مفروم

    ملعقه من مسحوق الكاري

    ملعقه فلفل أحمر

    نصف كوب يوغورت (روب )

    نصف كوب كريمه للخفق

    ملعقتا زيت زيتون ، ملعقة ملح ، ربع كوب من عصير الليمون .

    طريقة التحضير :-

    1:- أخلطي جميع المقادير في حله زجاجيه مقعره ، واتركيها لمدة ساعتين
    لكن إذا أردت الحصول على نكهه أفضل يجب تركها منقوعه لمدة ست ساعات

    2 :- قلبي الخليط من جديد ، ثم أطبخي الدجاج في الفرن وقدميه مع السلطه
    والخبز العربي .

    ملاحظه :- المقادير كافيه لستة أشخاص .

    مع تحيات مطبخ الأحبه
     
  6. الصورة الرمزية off said

    off said تقول:

    افتراضي

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
    بـــــــــــــــــــــارك الله فيك *نور الاحبة* على مشاركاتك الاكثر من رائعه لاحرمتم اجرها**
    [align=center][/align]
     
  7. الصورة الرمزية adventure_10

    adventure_10 تقول:

    افتراضي

    بسم الله والحمد لله
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اخواني اخواتي الكرام
    اريد منكم خدمه بسيطه من اصحاب الايادي البارعه في الطبخ
    اريد طريقة عمل الازانيا
    وسوف انتظر الرد باذن الله تبارك وتعالى
    من احب لقاء الله احب الله لقاءه ... ومن كره لقاء الله كره الله لقاءه

    <img src='http://members.lycos.co.uk/b5b5/adve.jpg' border='0' alt='user posted image' />
     
  8. الصورة الرمزية فراشة المنتدى

    فراشة المنتدى تقول:

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
    اتيتك بالطريقه adventure_10 وان شاء الله تكون الطريقه المطلوبه .

    المقادير:

    لعمل عجينة الازانيا
    2 كوب دقيق
    4 بيضات ذرة ملح
    الحشو
    2/1 كيلو عصاج بالطماطم
    2 كوب كبير صلصة باشميل
    2/1 كوب جبن رومي مبشور
    بيضة وكوب لبن


    الطريقة: <img src='http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/lazanea.jpg' border='0' alt='user posted image' />

    1- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينة ترتاح مدة 4/1 ساعة.
    2- ثم يتم فردها على رخامة عليها قليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفة السمك.
    3- تسلق في ماء مغلى وملح وزيت نصف سلق ثم توضع في الحال في ماء ساقع وتوضع في مصفاه.
    4- ندهن قالب يدخل الفرن ونضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعض.
    5- نضع طبقة لحمة ثم ملعقة كبيرة باشميل على كل الطبقات ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا.
    6- وهكذا حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
    7- يغطى الوجة بكوب لبن عليه بيضة ويوضع في الرف حتتى تنضج قليلا ثن تخرج من الفرن وترش بالجبن الرومي وتعاد للفرن حتى يذوب الجبن.
    وستجدوها جديدة ولذيذة وطعمها افضل من الجاهز

    فراشة المنتدى
     
  9. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شرفتم مطبخ الأحبه اخواني في الله ادفنجر واوف سايد أسعدتنا زيارتكم لنا
    وجزاك الله خيرا أختي فراشة المنتدى على الرد السريع على سؤال الأخ
    أدفنجر حياكم الله جميعا .

    أختكم نور الأحبة
     
  10. الصورة الرمزية *نور الأحبة*

    *نور الأحبة* تقول:

    Post

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليكم أحبتنا في الله هذه الأكله مع تحيات مطبخ الأحبه

    لازانيا بالخضار

    حبة باذنجان

    حبتا كوسه

    نصف حبة فلفل أخضر

    ملعقتا زيت زيتون

    بصله مفرومه

    4 فصوص ثوم مفرومه

    ملعقه من صلصة وورسترشاير

    ملعقتان من صلصة ماجي

    ربع ملعقه فلفل أسود

    3 ملاعق من جبن قابل للدهن

    8 حبات لازانيا معلبه وجاهزه

    مقادير الصلصه :-

    ملعقة زبد

    ملعقة دقيق

    مكعب مرقة ماجي

    كوب من الحليب السائل

    ملعقتان من صلصة الطماطه المركزه

    ربع كوب كريمه للخفق

    نصف كوب جبن موزاريلا مبشور

    طريقة التحضير :-

    1:- لتحضير الصلصه :-

    حمري الدقيق بالزبد ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج والحليب .

    حركي الخليط حتى يتجانس ثم أضيفي اليه معجون الطماطم والكريمه ثم الجبن .

    2:- قطعي الخضار الى مكعبات صغيره جدا ثم ضعيها في القدر مع باقي المقادير

    ما عدا الجبن واللازانيا .واتركيها على نار هادئه لمدة نصف ساعه .

    3:- ارفعي الخضر عن النار ثم اخلطيها بالجبن .

    4:- اسلقي اللازانيا وصفيها في قالب الشوي او البايركس واحشيها بالخليط السابق .

    5:- صبي الصلصه فوق اللازانيا ثم ادخليها في الفرن على ان تكون درجة

    الحراره 180 لمدة 20 دقيقه .

    وبالهناء ان شاء الله

    أختكم نور الأحبة