السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
اولا انا شاكره لاختى نور الاحبه هذا الترحيب الذى يثلج الصدر وان شاء الله ان نكون متعاونين على البر والتقوى
اما الان ابداء معكم طبق لذيذ وان شاء الله يعجبكم ((الدجاج في ثوبه الحلو ))
والان مع المقادير :
• زيت للقلي.
• 500جرام شيش طاووق ( أفخاذ الدجاج مخلية مقطعة لمكعبات).
• 4 بياض بيض.
• 3/1 كوب دقيق الذرة.
• 2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة).
• 1 حبة فلفلة خضراء (مقطعة لمكعبات).
• 2 حبة جزر (مقطعة بالطول).
• 100جرام بازلاء بيضاء (مقطعة لشرائح).
• 4/1 كوب عسل.
• فلفل (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة لوز محمص.
الطريقه :
يحمى وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً ويضاف 2/1 1ملعقة من الزيت ويحرك حتى تغطي كافة الجوانب.
- يغمس نصف فخذ من الدجاج في بياض البيض ويمسح بالدقيق ثم يطهى بسرعة على نار عالية لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويبدأ بالنضوج.
- يرفع من الوعاء وتصفى فوق ورق المطبخ. تكرر العملية مع باقي قطع الدجاج ثم ترفع جميعها من الوعاء.
- يعاد تسخين الوعاء وتضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب فيها قطع البصل على حرارة عالية لمدة 3 – 4 دقائق. وتطهى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً بيناً.
- تضاف الفليفلة والجزر وتطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 – 4 دقائق أو تصبح طرية. تقلب فيها البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين.
- ترفع درجة الحرارة ويضاف العسل وتقلب الخضار حتى تغطى جيداً. تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء وتقلب حتى تسخن جيداً وتغطى بالعسل.
- ترفع من الوعاء وتتبّل جيداً بالفلفل.
- تقدم فوراً وتزيّن باللوز.
<img src='http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/dgagas.jpg' border='0' alt='user posted image' />
اخيراً اتمنى ان ينال اعجابكم : :unsure: