اتفضلوا عالعشا

وهذه صور السفره

ششبرك بالمرقه
.
.
.

كوزي الدجاج
.
.
.

منتو
.
.
.

اتمنى تكون السفره عجبتكم

الان نبدأ بطريقة

... المنـتـو ...

حطي لحمة غنم مفرومه في زبديه

حطي عليها كثير بصل مفروم ناعم - قطعه كبيره شحم مطحونه - فلفل اسود - ملح

واعجينيها

اعجني 2 كاسه دقيق - ملعقتين زيت - ملح - مويه دافئه

وخليها ترتاح ساعه

افردي العجينه على النشابه الين تسير خفيفه

وقطعيها مربعات

خدي مربع وضعي فيه قليل من حشوة اللحمه

.. يتبع ..

ثم ضفريها زي كدا

ادهني طبقات قدر المنتو بزيت ثم ضعي عليها حبات المنتو

ضعي في اخر طبقه من قدر المنتو الماء + اوصال شحم + زيت + ملح

ادهني المنتو بالزيت

خليه على النار تقريبا 45 دقيقه

الى ان ينضج

ضعيه في صحن التقديم

ورشي شويه فلفل اسود

يتبع

الشوشبرك بالمرقه




بصراحه تعبت من كثر فرد العجينه
فـ استخدمت الحديده حقت خلية النحل

استخدمت نفس عجينة المنتو
ونفس اللحمه

افردي عجينه ثم ضعيها على الحديده وضعيها عليها اللحمه




ثم غطيها بطبقه ثانيه من العجينه
وافرديها بالفراده





اقطعي الزوائد ثم ضعيها في صحن مرشوش بالدقيق




كشني بصل وثوم الى ان يصفر




ضعي على البصل عصير طماطم - صلصه(معجون طماطم) - وبهارات(فلفل اسود - كمون - هيل - قرفه - كزبره ناشفه - ملح ليمون)
+ ملح + حبه ماجي

وغطيها وخليها تطبخ على النار لمدة ربع ساعه






.. يتبع ..

حطي حبات الششبره على الطماطم واتركيها تغلي لمدة ربع ساعه مع مراعاة عدم تغطية القدر حتى لا تتفكك حبات الششبره








اطفئي النار وضعي عليها كثيــــــــــره كزبره مفرومه




ثم قدميها

كوزي بالدجاج




سخني سمن فارم في قدر ثم ضعي عليه بصل - ثوم - ليمون ناشف - اعواد قرفه - جزر مبشور - ابزار كوزي(موجود في السوبر ماركت)

وقلبيها مع بعض الى ان يصفر البصل





ضعي عليها الدجاج ويكون مقطع انصااف




وقلبيه بـ احتراس الى ان يجف ماء الدجاج




ضعي على الخلطه ماء ساخن وعلبه صلصه وماجي
وغطي القدر الى ينضج الدجاج







خرجي الدجاج وضعيه في صينية وحمريه في الفرن من فوق





.. يتبع ..

حطي الرز على مرقة الدجاج مع مراعاة تكون المرقه قليله مو كثيره




اتركيه على نار متوسطه الين تتشرب مويته
وضعيه على نار هادئه جدا الين يستوي






في فتره استواء الرز سوي مكرونه الكوزي
اسلقي مكرونه اسباغيتي وصفيها من الماء

كشني بصل مع ثوم




حطي على البصل ملعقتين اكل كبيره من مرقة الرز - صلصه - ملح - فلفل اسود - قرفه




ضعي على الخلطه المكرونه
وقلبيها




اغرفي الرز وضعي فوقه المكرونه بالخلطه ثم الدجاج
وزينيه بالبيض المسلوق - والطماطم - والليمون
واذا تحبي لوز مقلي




اتمنى يابنات تجربوه تراه والله مررررررره لذيذ

منقووووول

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه