السوبيــــــــــــا يا أهل الســـــــوبيا

شراب سعودي .. اتمنى انه يعجبكم
ومن لديه طريقة أو تعليق على طريقة صنعه أرجو ارشادي لها

ولكم كل الحب

المقادير
ست كؤوس ماء
رغيف من الخبز
ثلاث ملاعق طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
حبتان تمر

الطريقة:
- يقطع الخبز قطع صغيرة جداً ويوضع مع السكر والماء والتمر المقطع في زجاجة
- تغلق فتحة الزجاجة بإحكام وتترك مدة سبع ساعات حتى يذوب الخبز تماماً في الماء
- يخلط الكل بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج ثم يصفى بمنخل ناعم ويترك سبع ساعات أخرى
- يوضع المزيج في الثلاجة بعد أن تضاف إليه القرفة والهيل
- يخلط قبل التقديم ويقدم بارداً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السوبيا ؟؟؟؟؟؟؟؟ هي طريقة الخل بس لوقت اطول وبعدين نحط فيه الخيار والخضروات المملحه
تشربون خل؟؟ الله المستعاان

سبأ

شراب السوبيا هو
مشهور في المنطقة الغربية من السعودية


الطريقة الأولى

اولا المقادير
كوب شعير +واحد قرص عيش حب يابس
ملعقه كبيره قرفه
ملعقه كبيره هيل
والسكرحسب الرغبه تضيفينه بعد التخمير
الطريقه نضع كوب الشعير االمجروش في جك ماة ونضع عليه قرص العيش الحب بعد تكسيره
نتركها تتخمر يومين فقط لا غير ثم تضعين الهيل والقرفه ونحركهم جيدا حتي يتفتت العيش ونتركهم يوم اخر يختمر
طبعا هذي بطلعلك كميه مركزه بقدار الماء الي وضعتيه بعدين صفيها وحطيها بالثلاجه وهي مركزه وكل يوم خذي منها وسوي قد الي تبغين


الطريقة الثانيه

اهم شيء لاتتركيها تخمر اكثر من 24 ساعة ولا دخلنا في موضوع ثاني ============

نجيب العيش الحب 2 او 3 اقراص ومعهم 2 شامي ونحطهم في وعاء كبير

انا استخدم وعاء من البلاستيك كبير نسبياً واقصص العيش صغار واضيف كمية من الماء

عليهم يلي يملاء السطل واحط معهم ملعقة غرف او اثنين سكر و3 ملاعق اكل كويكر لا نكثر ولا تخرب


واغطي واتركه لثاني يوم مع ملاحظته من وقت واخر للتقليب فقط

بعدين اصفيها تمام واحط معها قرفة وهيل واعدل السكر

تعمل قبل رمضان بفترة وتحفظ في الفريزر وقبل ما تستخدم بفترة طويلة تخرج من الفريزر علشان

يفك الثلج عنها
بالنسبه أرى ماللون باللون الاحمر مابينها وبين الخمر فرق00!!
الا عددايام التخمير
وفيه من قال ممن يستخدمونها انها تقوم بتبنيج الجسم كاملا
وتاتي بالنوم المتواصل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله طريقة خطرة يا بسمه وعلى شفا جرف الخمر ...
يعني الخطا بيها برجس من الشيطان العياذ بالله .
وبعدين اكو فاكهة موسميه ومجففه ممكن نستخلص منها اطيب عصير بدل هذا العصيرررررررر الخطيرررررررررررررررر .

سبأ

غاليتي سبا
انا لا اؤيدهذاااا المشروب بتاتا
ولم يدخل بيتنا قط ولكنها اشتهرت عند بعض من الناس
ومانراه اليوم من التوسع في بيعها حتى في الطرقات
والشوارع
وكلامي اعلاه لا يعني انني ممن يفضلوا هذا المشروب
فقط نقلت مااعرفه عنها وقد يأتي احد ممن يعرفها من قرب
ليفيدنا عنها اكثر
فانا اظن انها قد تكون من مشتقات الخمور فقط لان فكرتها التخمير
لعل الان ماذكرته واضحا لك ولغيرك غاليتي سبأ
واعيدواكرر ماذكرته بني على ماسمعت من البعض عنها
وهذا كل مافي الرد اعلاه
شكرا لك

السلام عليكم
انا لا اقصدكِ عزيزتي الغاليه بسووم في ردي
اني قصدت الطريقة نفسها ...

اختك سبأ

هذا هذا أخويه مجننا عليه ..
ومشكوووره

قرأت فتوى للشيخ ابن عثيمين رحمه الله تعالى بأنه يجيزها و يحب شربها ..

و أعتقد أنها موثقه في موقعه ..

جميل لقد شهد شاهدامن اهلها>> مكه
بارك الله فيك اخينا ولو نقلت الفتوى كامله
لقلنا لك جزاك الله خيرا
لقدنسيت ان اذكر ان الطريقتان التي اوردتها منقوله
وبقلم صاحبتها المتحدثه رسمياعن نفسها

حتى تشعر بطعم السوبيا الحقيقي ..

ضع السوبيا تحت الثلاجه لمدة يوميـن .. وسلم لي عليها