الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  1. الصورة الرمزية بسمه

    بسمه تقول:

    افتراضي طريقه اخرى لعمل لقيمات باللبن وقطائف بالقشطه

    المقادير

    2 كوب طحين رقم 2
    ملعقة خميرة فورية
    ذرة ملح
    كوب ونص لبن
    نص كوب ماء



    الطريقة

    نخلط الملح والخميرة مع الطحين



    نضيف كوب لبن ونحرك



    نضيف نص الكوب



    ترا امشي خطوة خطوة حتى اتاكد من المقادير بالضبط عشان اكتبها لكم بالتمام بعد التجربة


    شفتها تحتاج ماي اضفت لها نص كوب وطبعا بنحرك


    لماشفتها زينة وصارت لينة اخليها تخمر لمدة ساعة


    بعد ماتخمرت نبتدي نقليها وبعدين نغمسها في القطر




    وبعدين نحطها بصحن التقديم وناكلها مع القهوة
    والنتيجة لقيمات عجيبة ولذيذة ومافي مثلها


    أحلي قطايــــــــــف لرمضــــــــان القطايف العصافيري

    المقادير المطلوبة: ـ

    1 كوب سميد ناعم
    2 كوب طحين
    1 م.ص.خميرة
    2 م.ص.ب.ب
    نص م.ص.ملح
    3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافء

    الطريقة:
    تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
    العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

    و الان الصب.
    حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

    و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
    و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
    بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

    و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف هكذا0000000000




    قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا0000






    ثم ضعي عليها القشطة 00




    و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون0000



    و رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..




    عمل القشطة

    ستخدمي 3 كوب من الحليب و 6 ملاعق كبر من الطحين و ذوبي الطحين مع الحليب عالبارد و حطيهم عالنار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يثقل و لازم تكون ثقيلة..و بعدين اضيفي لها علبة قشطة جاهزة و ماء زهر و حركيهم جيدا ..و اذا حسيتي انها خفيفة دوبي شوية طحين بشووووووووية حليب بارد و صبيهم عالقشطة ..و عالنار...لا تتركيهاا لازم تستمري بالتحريك احست تكثل و تحترق من الاسفل

    صحة وعافية علي قلوبكـــــــــم
     
  2. الصورة الرمزية hind1610

    hind1610 تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    اللة يكتب اجركم اخواتي العزيزات فعلا وصفات رائعه وبعضها اول مرة اسمع بها مشكوووورة اختي بسمة
     
  3. الصورة الرمزية الله غايتي

    الله غايتي تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    ماشاء الله ماشاء الله بسمة ، ست بيت ممتازة
    ممكن أدخل معك في منافسة شريفة؟ : )


    الكريم كرمل السهل جداً

    المقادير

    1 بكت بودرة كريم كرمل جاهزة
    1 علبة قشطة
    1 كوب حليب
    6 حبات فراولة أو أي فاكهة أخري محببة


    الطريقة

    1. تخلط جميع المقادير وتضرب بالمضرب اليدوي وتوضع على النار حتي تسخن جيداً.
    2. تقطع الفراولة إلى شرائح وتوضع مفرقة في صينية زجاجية ثم يصب الخليط فوقها وبالهناء والعافية.



    أرز بالحليب

    المقادير

    4 كوب حليب
    3/4 كوب رز مصري
    3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة
    2 ملعقة طعام ماء زهر
    5 ملعقة طعام سكر


    الطريقة

    1. ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق.
    2. يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة.
    3. تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة.




    الدونت الخفيفة

    دونت خفيفة وطعمها مقرمش وسهلة التحضير ولا تحتاج الى معاناة وخاصة للمبتدئات.

    المقادير

    بيضة
    حبة بطاطا مطبوخة بماء حار منزوعة القشر
    كوبان طحين
    ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
    ملعقة كبيرة خميرة
    رشة ملح ورشة سكر
    ماء للعجن
    ربع كوب زيت
    سمسم حسب الاختيار


    الطريقة

    1. تخلط النواشف معا ( الطحين - الحليب البودر- الخميره - سكر و ملح ).
    2. تضاف البطاطا المهروسة للنواشف وتعجن معها ويضاف البيض والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة في فرن دافئ.
    3. تشكل الدونت دوائر وتفرغ من الوسط لتأخذ شكل الدونات المعروف وتقلي بالزيت ثم ترش بالسكر بعد أن تبرد .صحة وعافية.



    الدونات (طريقة جديدة)

    المقادير

    3 بيضات
    3-4 أكواب دقيق
    ملعقة ونصف خميرة فورية
    إصبع زبدة سائحة (117 غرام)
    كوب حليب سائل
    سكر (ملئ فنجان قهوة)


    الطريقة

    1. يخلط البيض في الخلاط الكهربائي ويوضع فوقه السكر ثم الخميرة ثم الزبدة ثم الحليب.
    2. يوضع الدقيق في زبدية عميقة ثم الخليط فوقها وتعجن حتى تتكون عجينة لينة ثم تغطى وتترك لمده 10 دقائق.
    3. تفرد العجينة بحيث تكون سميكة بقدر 1 سم وتقطع بقطاعة الدونات وإن لم يوجد بغطاء دائري كبير وتترك لمدة 5 دقائق.
    4. ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر وتزين بالسكر الناعم أو شوكولاتة الدهن وبالهناء والعافية




    الخنفروش بالطريقة البحرينية

    طريقة سهلة وناجحة وشهية.
    بالنسبة إلى كمية ماء الورد المضافة فهي تعتمد على سمكة العجينة التي تفضلها ربة البيت ولكن أنا أفضلها أن تكون العجينة خشنة قليلا وأضع فيها مقدار نصف زجاجة من ماء الورد أو أقل بقليل .


    المقادير

    كوب سكر
    كوب سميد
    كوب طحين بالخميرة
    ماء ورد
    هيل وزعفران
    ملعقة طعام دبيس
    2 بيضة


    الطريقة

    1. توضع جميع المقادير في وعاء واسع مع بعض.
    2. تخلط جميع المقادير بماء الورد ويخلط جيداً.
    3. يسخن الزيت في مقلاة عميقة.
    4. يستخدم في سكب الخليط ملعقة، يكور على شكل دوائر رفيعة تقلى في الزيت على نار هادئة حتى يحمر الوجهين.
    5. ترفع من على النارتوضع فوق ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية.
     
  4. الصورة الرمزية وردة الاحبة

    وردة الاحبة تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    مشا الله يابسمه ومشكوره عل جهودك المبذوله
    تتحفينا دائم بلمواضيع الحلوه متلك
     
  5. الصورة الرمزية بسمه

    بسمه تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    بارك الله فيكم اخوات وشاكره لكم دعواتكن الطيبات >>مر عليها هالاسم
    شكرا غاليتي الله غايتي على الاضافه
    شكرآورده
     
  6. الصورة الرمزية one_word_1

    one_word_1 تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    ما شاء الله جزاكن الله خيرا
     
  7. الصورة الرمزية بسمه

    بسمه تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    شاكره لك مرورك
     
  8. الصورة الرمزية البسمة الحزينة

    البسمة الحزينة تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    إذا ممكن طريقة اللحوح , عارفة إنها مهي حلى لكني رغبانة فيها
    التوقيع
    http://www.iswa-lb.org/_Iytam.php?Action=Search
    البسمة الحزينة
     
  9. الصورة الرمزية بسمه

    بسمه تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    حلا بك اختي البسمه الحزينه
    طلبك اوامرررر

    وهذه الطريقه

    خبز اللحوح اليك و الى جميع الاخوات الطريقه و اللي عندها فكرة لاي طريقة اخرى تقولنا عليها
    المقادير
    دقيق حسب الرغبة ( كأسين)+ ملح + ملعقتين حليب بودة + ملعقة سكر
    هذه المقادير تخلط بالماء بحيث يكون القوام اخف من عجبنة اللقيمات ، تترك نصف ساعة
    يحمى مقلى تيفال كبير
    نضع ملعقة بيكنج باودر الى الخليط، ثم بواسطة ملعقة عميقة ( ملعقه الشوربه) تؤخذ كمية من الخليط و تصب في التيفال و تسوى بقاع الملعقة الى ان تملى التيفال و يترك حتى ينضج و هكذا نعمل باقي الاقراص

    ----------------------------
    على فكره اخيتي لم متعبه نفسك بحمل توقيعك في كل مره تردي تضعيه
    :D
    يوجد هناك حامل له يحمله اي مكان مخصص له 00!!
    هاكذااا
    7
    7
    7
    انظري للتوقيع الذي احمله
    فتستطيعي وضع الرابط هناك
    وسيظهر في كل مره بدل من نسخه ووضع في ردودك
    عند اول مشاهده لي له ظننت انه 000
    وبعدها عرفت انك تترززي به على انه توقيعك
    وفهمت انك لاتجيد ي وضع التوقيع
    وبامكانك تعديل التوقيع من لوحة التحكم الخاصه بك
    فهناك يوجد تعديل التوقيع فقومي بزيارته
    وفقك الله
    >>كل هذا مساعده ليس الا
     
  10. الصورة الرمزية البسمة الحزينة

    البسمة الحزينة تقول:

    افتراضي مشاركة: غالياتي هنااااا سنصنع ملف كامل لحلويات شهر رمضان من تشارك ؟؟

    شكرا أختي بسمة على طريقة اللحوح
    وشكرا على توجيهك لي بخصوص التوقيع
    أنا صحيح ما أعرف أدرج توقيعي
    لكن طلبت من وحدة تسويلي توقيع حلو يناسب اسمي وحتشوفيه
    انشاء الله:0:

    من هنا لحضور العرس :
    http://www.ala7ebah.com/upload/showthread.php?t=34013