كيك بالشكلاط

jamila · 04 Jun 2011 03:12 PM

[align=center]
بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات:
خمس بيضات
كاس كبير زيت
كاس كبير سكر
كاس كبير ماء
2 علب بودرة الشكلاط او علبة كبيرة(250غ)
2 خميرة الحلويات
2 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة:
اولا نخلط كاس الماء+كاس الزيت+علبتي بودرة الشكلاط ونضع الكل فوق نار هادئة حتى نحصل على خليط متجانس وثقيل ومتماسك شيئا ما ولكن لا تتركيها تصبح ثقيله يجب ان تكون ملساء
ناخد من هذا الخليط 3 ارباع كاس للتزيين والباقي سنسعمله في الكيك.
بعد ذلك نطرب ابيض البيض مع قبصة ملح حتى يصبح مثل الثلج
نطرب اصفر البيض مع كاس السكر حتى يتضاعف حجمها وتصبح كريمة ملساء

نزيدو اصفر البيض الى خليط الشكلاطة ونخلط جيدا
نزيدو ابيض البيض+ الدقيق+خميرة الحلويات
ثم نفرغ الخليط في صينية الكيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة على الاقل بدون ان نفتح عليها لكي تنتفخ

نثقب الكيك بفرشاة عدة ثقوب
ونصب عليها خليط الشكلاط المتبقي لدينا وندعها تتشرب ثم ندخلها الثلاجة ونقدمها باردة
التزين لك سيدتي اختاري وتفنني في طريقة التزين والتقديم

{لكم اختيار شكل قالب الكيك ولكي الحرية في الابداع }
[/align]