بِرُوُسَت الْبَيْك مِن مَطْبَخِ{قلم وقف لله}

بِرُوُسَت الْبَيْك مِن مَطْبَخِ
أختكم
قلم وقف لله

الْمَقَادِيْر :
حَبَّة دَجَاج
2مِلْعَقَة كَبِيْرَة دَقِيْق أَبْيَض
نِصْف مِلْعَقَة شَاي فُلْفُل أَسْمَر
رُبْع مِلْعَقَة شَاي كُمُوْن
نِصْف مِلْعَقَة بَكِنّج بُوَدَر ( لِلقَرْمِشَة)
مِلْح

الْطَّرِيْقَة:
أَغُسُلي الْدَّجَاجَة جَيِّدَا ثُم قَطِّعِيهَا إِلَى 8 أَجْزَاء
رُشِّي الْدَّجَاجَة بِالْمِلْح وأتْرِكِيُّهَا لِمُدَّة نِصْف سَاعَة لِلْتَّخَلُّص مِن الْرَّائِحَة الْغَيْر مُحَبَّبَة ثُم أَغْسَلَيُّهَا

ضَعِي الْثُّوْم + الْفُلْفُل وَالْكَمُّون وَقَلِيْل جَدَّا مِلْح يُدَق وَيَنْعَم جَيِّدَا ثُم نَضَع عَلَيْه الَبَكِنّج بُوَدَر و2 مِلْعَقَة دَقِيْق + رُبْع كَوْب مَاء.. يُقَلِّب هَذَا الْخَلِيط وَيُوْضَع عَلَى الْدَّجَاج و تَقَلُّب فِيْه وَتَتْرُك لِمُدَّة نِصْف سَاعَة

ثُم تَأْخُذ حَبَّات الْدَّجَاج وَتُتَبّل بِالْدَّقِيْق وَتُقَلّى فِي زَيْت وَفِيْر عَلَى نَار مُتَوَسِّطَة
مَع الْضَّغْط مِن وَقْت لَأَخِر عَلَى قَطْع الْدَّجَاج لِخُرُوج أَي سَائِل بِدَاخِلِهَا
وَبَعْد تَمَام الْنُّضْج تَنْشِل عَلَى وَرَق مَنَادِيْل لِإِمْتِصَاص الْزَّيْت الْزَّائِد

الْثُّـــــــــــوْم

طَرِيْقَة الْثُّــــوْم:
حَبَّة بَطَاطِس
عُلْبَة زَبَادِي
خَمْس حَبَّات فُصُوْص ثُوْم

يُسْلَق الْبَطَاطِس ثُم يُوْضَع فِي الْخِلاط مَع الْزَّبَادِي وَفُصُوْص الْثُّوْم
وَيُوْضَع قَلِيْل مِن الْخَل وَالْمِلْح عَلَى حَسَب الرَّغْبَة

وَيُقَدِّم مَع الكاتَشب وَالْسُّلْطَة

وَصِحَّة وَهَنَا عَلَى قُلُوْبَكُم أيها الأحبـــة

الله يعطيك العافيه
عن جد شكله يشهي
تقبلي مروري

أهلاً وسهلاً بكِ

وحياك الله وبياكِ
وجعل دار الخلد مثوانا ومثواكِ

[align=center]
ماشاء الله تبارك الله ..
الله يعطيكِ العافيه أختي قلم سلمت يداك
ننتظر طريقة المسحب يالغاليه : )

[/align]

حياكِ الله
وأهلاً بك طيف المدينة

إن شاء الله ولا يهمك : )

[align=center]اكلة رائعة تشكرين عليها ويكفي اسمها البيك

تسلم الايادي و وننتظر جديد اكلاتك الشهية

وتقبلي تقييمي ونجومي

اختك في الله رضوووو

[/align]

بارك الله فيك أختي لمرورك الجميل الطيب
وشكر الله لك التشجيع والتقييم

واهلاً بك

ما شاء الله تبارك الله
سلمت يدك أختى قلم وقف لله
موضوع مميز وحصرى

يُنقل لقسم المواضيع المميزة