المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خلطه اوزي بالدجاج المحمر



ليديا
15 Feb 2005, 02:22 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وقنا عذاب النار وادخلنا الجنه


مع الابرار يا عزيز يا غفار.امين.
خلطه اوزي مع الدجاج المحمر:-
--------------------------------------
انا اكتب لكم الموضوع وانتو تعملوا المقادير حسب اعدادكو.

نحضر الفرخه بعد التنظيف ونقطعها 4 قطع ونضعها في صينيه.
نحضر وعاء غميق ونضع فيه :-
زيت الزيتون مقدار كبايه كبيره, وندير عليها عصير 3 ليمونات . وثوم مدقوق ناعم .وبهار الدجاج الخاص بيه. حب هال .جوزه الطيب.
نضرب الفرخه باطراف السكين بفتحات ونغرق كل قطعه بالمواد السابقه .ودهنها جيدا حتى تغرق بالماده
كلها ونفعل بكل القطع بنفس الطريق .واذا زاد من الماده نديرها عليها ونتركها ساعه كامله حتى تتشرب
المحلول .


طريقه عمل الاوزي:-
-------------------------
تغسلي الارز حسب حاجتك للكميه . واغسليه لغايه النشا ما يخرج منه وانقعيه بالماء الساخن المده نصف ساعه مع معلقه ملح لئلا يتكسر الرز ويحافظ على شكله .
تحضري طنجره وضعي فيها زيت العافيه طبعا موش كتير في القاع فقط ,
ضعي راس بصل مقطع ناعم ناعم ناعم اوي وفص ثوم واحد مقطع ناعم ايضا
ضعي اللحمه المفرومه عليهم بعد ما يصفروا بدون ان يتحمر البصل .
وحركيهم كويس مع قليل الملح.
ديري عليها الذره المعلبه والبازيللا المعلبه والجزر المقطع ناعم .وحركيهم حتى يختلطوا كلهم.
البهارات او التوابل:-
بهار الخاص باللحمه + حب هال + جوزه الطيب
وحركيهم على نار هاديه لمده 3 دقائق .
نرجع للارز صفيه جامد من الماء واحرصي على ذلك .
ديريه على اللحمه المفرومه والخضار واحرصي على التحريك المستمر لغايه ما تسمعي الارز
يطشطش (ههههه )
بعدين اغمريه بالماء الساخن على قدر عقله الاصبع .واتركيه على النار العاليه لغايه ما تبدْأ
الميه تنشف, ثم خففي النار عنه وحاولي ما تحركيش الارز اثناء جفاف الميه,
ارفعي الطنجره بحاجه عن النار ممكن الحديده الخاصه للغاز واتركي الارز حتى يتهدى اي ينضج .


نرجع للفرخه المسكينه , ضعيها بالفرن الشوي لغايه ما تنضج وانا بفضل اغطيها للصينيه بورق السلوفان حتى يبقى البخار مع الفرخه يتسلوا مع بعض .

الارز اذا نضج اغلقي عنه الغاز.وانتظري الفرخه لما تستوي :

طريقه التحضير :---
------------------------
افرشي السفره بشرشف السفره الذي لديك وانا بفضله الابيض المطرز.
احضري طبق واسع كبير لكل واحد ورتبي السفره بالاطباق حسب العدد ولا تنسي ان تضعي
زهريه الورد الصغيره بالوسط تمام ( صغيره)
ضعي الارز في زبديه بحجم الكف ورصي الارز فيها وخذي الطبق الي وضعتيه على السفره
وقلبي الزبديه فيه اي ضعي الصحن على الزبديه بعدين اقلبيه ارفعي الزبديه تلاقي الارز مثل القبه.
وهكذا مع بقيه الاطباق.اخرجي الفرخه من الفرن واحضري جاط كبير وافرشيه باوراق الخس
وضعي الفراخ عليه بالشكل الي تحبيه .


الاكله ده عاوزه سلطة خضار ناعمه مع الليمون وزعيها على كل طبق حول الارز وزيني دوائر
الطبق بقطع الفجل والزيتون .
وضعي زبادي اللبن بجانب كل طبق .

.وكلي انت واسرتك وصحتينوالف عافيه من خيرات الله.



والحمد لله الذي اطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين.





تنسيش فنجان القهوه بعد الاكله الدسمه ده.


الشيف ليديا

ليديا
15 Feb 2005, 03:07 AM
يشرفني اوي اوي اوي
اني ارد اول واحده على نفسي
اصل الدنيا بعد منتصف الليل
ومحدش قاعد مستني الاكل
اخواتي الاحباء في الله , بعد العمل ادخلوا المطبخ ده وكلوا الشاشه , بس ما تاكلوش الكوابل الكهربائيه , لحسن بعدين اههههههه .
انا عوزه بصراحه اقولكو اني عندي وصفات طبيعيه للبشره وعاوزه اقولهالكو بس ده
خاصه فينا السيدات .
حقولها ده الوقت بلاش موضوع لوحده واقول للنساء فقط يقوم الرجاله يدخلوا قبل الستات.

ماسك لتنظيف البشره من البثور بالمواد الطبيعيه.
-----------------------------
احضري ملعقتين من الخميره بتاعه العجين, واديري عليهم عصير الليمون الطبيعي
لغايه ما يسير الخليط لزج.
كوني غاسله وجهك بصابون ونشفيه كويس .
امسكي الخليط وادهني الوجه كله وحاذري منطقه تحت العيون والجفون متقربيش .
اتركيه اغايه ما ينشف خالص حتشعري ان وجهك يتقلص ما تقلقي من ذلك .
بعد ان ينشف افركيه بيدك كله حتى لا يبقى منه شيئ , ولا تغسليه بالماء بل ضعي طبق
تانيه من المعجون واعملي نفس العمليه وكرريها 3 او 4 مرات , اذا كانت هذه اول مره
تعمليها .
كل مره افركي المعجون وضعي غيره .
الجلد سوف تشعري فيه بالحرق لانك للمره الاولى تستعمليه. اغسلي وجهك بالماء الفاتر
بدون صابون لانه كيماويات ,
اذا شعرت بالتوهج احضري خيار واخفقيه على البلندر وافركي وجهك بماء الخيار للتبريد
واتركيه على الوجه 15 دقيقه مع تكرار الدهن بالخيار
اذا كانت بشرتك جافه فسارعي بعد العمليه بترطيب الوجه وانا بفضل قليل من زيت الزيتزن الطبيعي لكن بدون ما تتعرضي للشمس لانه حيسمر بشرتك .
اذا كانت هذه مرتك الاولى فكرري العمليه 2 مره بالاسبوع او 3 مرات .
بعد ان تعتادي عليها يكفي كل اسبوعين مره
حتلاقي فرق كبير اوي بين بشرتك الاولى وبعد التعديل هههههه.



عندي كتييييييييييير قوي من الحاجا ت المنعشه كل مره اكتب ليكو حاجه حلوه .
والي عاوزه للشعر نصيحه انا اقولها بالردود والتعقيبات.
اختكو ليديا .

بنت الرافدين
15 Feb 2005, 03:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




لذيذ أوي أوي أوي والألذ إنك كاتبه الطبخه باللهجه العاميه مما أكسبها نكهة وخصوصا لما تتغطى



الفرخه بالسلوفان ويبقى تتسلى هي والبخار في الفرن :teeth:



سلمت يداك أختي العزيزه ليديا طبق فاخر لا يخلو من البروتينات والنشويات والدهنيات والكربوهيدرات .





أختك بنت الرافدين

DANIA
15 Feb 2005, 04:02 PM
اختي الغاليه اشرك على مرورك

الي اعتز بيه
بارك الله فيك ونفع بك كل الناس

اختك دانيه
اول ليديا

*نور الأحبة*
22 Feb 2005, 02:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أختي الغاليه دانيا جزاك الله خيرا ستتم التجربه اليوم ان شاء الرحمن


سلمت يداك أخيه ووفقك الله لما يحب ويرضى


أختك نور الأحبة