المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللي يحب القيمر العراقي يتفضل هنا



*نور الأحبة*
25 Jan 2005, 06:43 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



للقيمر العراقي مكانه خاصه في نفوس العراقيين عامة فهو فطور أغلب العوائل مع المربى أو العسل


وبصوره خاصه فهوفطور صباحية العروسين الجديدين ومع القيمر يتناول العراقيين نوع من المعجنات


يدعى الكاهي مع الشيره أو القطر وهو من الأكلات المحببه لدى العراقيين ويتكون من رقائق مصفوفه


من عجينه خاصه مشويه في الفرن ويضاف عليه الشيره والقيمر .



ونظرا لان القيمر يصنع من حليب الجاموس العراقي الموجود في الأهوار ومناطق الأنهار فأن أغلب


العراقيين ممن هم ليسوا في بلادهم يتمنون أكل قليل من قيمر حليب الجاموس .


وللذين لا يوجد في البلد الذي يعيشون فيه حليب جاموس اليهم هذه الطريقه لعمل القيمر


المقادير :-


لتر حليب كامل الدسم


نصف لتر من كريمه كاملة الدسم



طريقة العمل :-


يمزج الحليب بالكريمه كاملة الدسم في قدر عميق على نار متوسطه


يراعى عدم فوران المزيج وأنما يكون قريب من الفوران يرفع فورا من النار المتوسطه


ويوضع على نار هادئه جدا لمدة ساعتين من الزمن



يرفع من على النار ويوضع جانبا الى أن تخف حراره ولا يحرك ابدا


يوضع في الثلاجه بعد تغطيته وفي الصباح يصفى الحليب الزائد ويوضع القيمر في صحن ويتناول مع المربى او العسل


أما الحليب الزائد فيمكن عمل اللبن الرائب منه أو استعماله في عمل الجبن أو تناوله مع الشاي أو القهوه


ملاحظه يجب أن لا يغلي المزيج نهائيا ويجب ان يرفع ما أن رايتي تكون فقاعات .


صحه وعافيه


أختكم نور الأحبه

الريان
25 Jan 2005, 07:02 PM
بارك الله فيك على وصفات اطعام في هذا المنتدى
لكنني افضل حليب نيدو على حليب الجاموس

فراشة المنتدى
25 Jan 2005, 11:51 PM
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جزاك الله كل خير اختي الغاليه نور الاحبه

علي الوصفه الجديده لكن ما السر لكونه فطور العروسين ؟!

راح اجربه ان شاء الله ولك الف شكر يا الغاليه

وننتظر اكلااتك الجديده والشهيه

anaj1981
26 Jan 2005, 09:22 AM
صحة وعافية اخت نور الاحبة

بس لا تنسينا من صحن على الماشي

بارك الله فيك

وجزاك الله خيرا


مع تحياتي
اخوكم
احمد

بنت الرافدين
26 Jan 2005, 06:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




سلمت يداك أختي العزيزه نور الأحبه والله أحب القيمر ككل العراقيين بالرغم من الدسم



الذي فيه ومستعده ان أكل قيمر وأعمل رياضه لحرق السعرات الزائده المهم اني ما احرم نفسي



من القيمر جربنا هذه الطريقه وكانت ناجحه بكل المقاييس ولكنها لا تغني عن القيمر الأصلي



يعني ممكن أن نقول شبيهه بالأصلي .



جزاك الله خير



أختك بنت الرافدين

*نور الأحبة*
31 Jan 2005, 02:48 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الريان ،،، فراشة المنتدى ،،،،، أخي أحمد ،،،، بنت الرافدين أسعدني مروركم وتعليقكم


واتمنى أن تشرفوني لتذوقوا طعم القيمر ولكن ما بيد الحيله المسافات بعيده بيننا ولكن


القلوب قريبه من بعضها بالتأكيد ماعدا بنت الرافدين تستطيع أن تذوق ولكنني سأظل


أتذكركم بصحون لا بصحن واحد أخي أحمد .

جزاكم الله خيرا وفقكم الله لما يحب ويرضى

أختكم نور الأحبة

anaj1981
02 Feb 2005, 08:18 AM
هههههههههه
بارك الله فيكي اخت نور الاحبة

واعتبريني ذقت الصحون الي عملتيها

ممممممم سلمت ايديكي

مع تحياتي
اخوكم
احمد

الفرات
03 Feb 2005, 10:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أختي الكريمه نور الأحبة وأني هم كلش أحب القيمر أرجو أن تذكرني بصحن

والأقربون أولى بالمعروف

جزاك الله خيرا


أخوك الفرات

IIJURII
05 Feb 2005, 10:47 AM
خيه نور الأحبة



غير القيمر العراقي الأصلي والبقصم البصراوي ما نريد :)





الله يرحم بحالنا وحالكم وبارك فيكم

ليديا
14 Feb 2005, 08:48 PM
اختي الغاليه
القيمر العراقي عرفاناه اما
البقصم البصراوي ايه ده؟

ارجو الافاده ولك مني صحون قيشاني هديه:teeth:

DANIA
18 Feb 2005, 07:20 PM
بارك الله فيك
وفتح شهيتك

*نور الأحبة*
22 Feb 2005, 12:59 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الشكر الجزيل لجميع من مروا وشاركوا في التعقيب على مشاركتي


جزاكم الله خير الجزاء ووفقكم الله لما يحب ويرضى


أختكم نور الأحبة

DANIA
25 Feb 2005, 02:17 PM
اختي نور الاحبه
انار الله لك الدنيا
والسراط المستقيم
والاخره بنور الايمان
احبك في الله .