ام حفصه
18 Jan 2013, 07:48 AM
http://alzhour.com/essays/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%83.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتبت: نهاد الكيلاني ـ مروة غانم
يعد المطبخ أكثر أجزاء المنزل استخدامًا، فيه نعد الطعام ونحفظه، وأحيانًا نأكل فيه أيضًا، ولذلك لابد أن يكون المطبخ نظيفًا وخاليًا من الجراثيم؛
حتى نستمتع بإعداد الوجبات فيه، ولا يكون سببًا غير مباشر في إصابة أفراد الأسرة بالعدوى أو التسمم الغذائي.
وتنصح الدكتورة إبتسام عطية - عميدة كلية الاقتصاد المنزلي سابقًا بجامعة الأزهر، فرع طنطا - ربة المنزل بالمحافظة على نظافة مطبخها،
وتنظيف كل ما يتسخ أولاً بأول، بحيث تكون «إيدها دائمًا فيه» - كما يقولون - وهذا التنظيف ينقسم إلى تنظيف يومي، وتنظيف أسبوعي،
فيجب يوميًا:
- غسل الأطباق، وعدم تركها حتى اليوم التالي، وفي حالة عدم استطاعة ربة البيت غسلها لأية أسباب، فعلى الأقل تنظفها من بقايا
الطعام وتشطفها بماء ساخن وبعض المنظفات، حتى لا تتحلل تلك البقايا، وتسبب تكاثر الفطريات والجراثيم، ويمكنها أيضًا تجميعها في وعاء
كبير له غطاء محكم حتى تستطيع غسلها.
- تنظيف البوتاجاز بعد كل استخدام أو عندما ينسكب الطعام أو يفور على العيون، ويفضل تغطيته بورق الألمونيوم، حتى لا يخدش سطحه
بفعل مواد التنظيف.
- تنظيف أية بقعة على الطاولات أو رخام المطبخ، ويمكن إزالة بقع الرخام بدلكها بالليمون والملح، ثم تشطف جيدًا وتجفف.
- تنظيف الأجزاء غير الظاهرة في الأجهزة الكهربائية كالخلاط والبراد الكهربائي وغيرهما بعد كل استعمال بقطعة نظيفة من القماش مع الماء
الساخن والصابون، وكذلك مسح المقابض والأدوات وكل ما تقع عليه اليدان أثناء الطبخ.
وليس من الضروري استخدام مواد معقمة في كل مرة تنظفين فيها مطبخك، فيكفي الماء الساخن والصابون لتنظيفه.
- يعتبر الخل من المواد الفعالة في إزالة أية ترسبات في الأحواض، وكذلك إزالة البقع، ويفيد الليمون في تنظيف الصنبور من البقع والصدأ.
أما أسبوعيًا:
فيجب تنظيف حوائط المطبخ وأرضيته، وغسل البوتاجاز من الداخل والخارج، وإزالة الغبار من على الأرفف والنوافذ.
وفي حالة رش مبيدات حشرية، يجب غسل كل أدوات المطبخ في اليوم التالي، وتغيير مفارش دولاب المطبخ وخزائن الطعام قبل استخدام
أي شيء من أدوات المطبخ.
- كما يجب غسل فوط المطبخ وتعقيمها؛ حتى لا تكون مصدرًا للجراثيم.
بلا حشرات
وحتى لا تعطي الحشرات - مثل النمل والصراصير - فرصة للوجود والتكاثر في مطبخك.. إليك هذه النصائح:
- تخلصي من القمامة أولاً بأول، واحرصي على تجميعها داخل كيس في صندوق خاص، له غطاء محكم لعدم حتى لا تتسرب الروائح أو تتجمع
الحشرات كالذباب وغيره (يراعى غسل صندوق القمامة من آن إلى آخر بماء ساخن وصابون، ثم تجفيفه مع وضع مادة مطهرة كالجاز أو أحد
المبيدات الحشرية لمنع الروائح الكريهة والحشرات).
- لا تتركي فضلات للطعام على المائدة، أو في خزانة الطعام، أو على أرض المطبخ.
- سدي الثقوب والشقوق بمعجون الاسبيداج أو الجبس.
- لا تتركي أي طعام أو شراب مكشوفًا.
- نظفي دولاب الأطعمة باستمرار، واحفظي الأطعمة في برطمانات وزجاجات نظيفة من الخارج؛ حتى لا يتجمع عليها النمل.
- إذا لاحظت وجود نمل بمطبخك، فتتبعي مسار النمل حتى تصلي للشقوق والفتحات التي تؤويه ورشيها بأحد المبيدات المناسبة، مع
مراعاة غلق الخزائن والدواليب جيدًا أثناء الرش، وعدم وترك أواني مطبخ مكشوفة حتى لو لم يكن بها طعام، ومن الأفضل أن يمتد الرش إلى
الفتحات الخارجية كأعتاب الأبواب والشبابيك.
- إذا وجدت صرصورًا في مطبخك؛ فانتبهي، فالصراصير من الحشرات الضارة، لأنها تلوث الطعام، وتترك رائحة غير مستحبة وغير مقبولة، ولذلك
لابد من سد الشقوق في الحوائط، واستعمال مبيدات حشرية ضد الصراصير، وسد البالوعات، وصب الجاز فيها خاصة أثناء الليل.
بصراحه ان ديننا الاسلام هو دين النظافه نقلته للفائده
http://up.ala7ebah.com/img/3iW35935.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتبت: نهاد الكيلاني ـ مروة غانم
يعد المطبخ أكثر أجزاء المنزل استخدامًا، فيه نعد الطعام ونحفظه، وأحيانًا نأكل فيه أيضًا، ولذلك لابد أن يكون المطبخ نظيفًا وخاليًا من الجراثيم؛
حتى نستمتع بإعداد الوجبات فيه، ولا يكون سببًا غير مباشر في إصابة أفراد الأسرة بالعدوى أو التسمم الغذائي.
وتنصح الدكتورة إبتسام عطية - عميدة كلية الاقتصاد المنزلي سابقًا بجامعة الأزهر، فرع طنطا - ربة المنزل بالمحافظة على نظافة مطبخها،
وتنظيف كل ما يتسخ أولاً بأول، بحيث تكون «إيدها دائمًا فيه» - كما يقولون - وهذا التنظيف ينقسم إلى تنظيف يومي، وتنظيف أسبوعي،
فيجب يوميًا:
- غسل الأطباق، وعدم تركها حتى اليوم التالي، وفي حالة عدم استطاعة ربة البيت غسلها لأية أسباب، فعلى الأقل تنظفها من بقايا
الطعام وتشطفها بماء ساخن وبعض المنظفات، حتى لا تتحلل تلك البقايا، وتسبب تكاثر الفطريات والجراثيم، ويمكنها أيضًا تجميعها في وعاء
كبير له غطاء محكم حتى تستطيع غسلها.
- تنظيف البوتاجاز بعد كل استخدام أو عندما ينسكب الطعام أو يفور على العيون، ويفضل تغطيته بورق الألمونيوم، حتى لا يخدش سطحه
بفعل مواد التنظيف.
- تنظيف أية بقعة على الطاولات أو رخام المطبخ، ويمكن إزالة بقع الرخام بدلكها بالليمون والملح، ثم تشطف جيدًا وتجفف.
- تنظيف الأجزاء غير الظاهرة في الأجهزة الكهربائية كالخلاط والبراد الكهربائي وغيرهما بعد كل استعمال بقطعة نظيفة من القماش مع الماء
الساخن والصابون، وكذلك مسح المقابض والأدوات وكل ما تقع عليه اليدان أثناء الطبخ.
وليس من الضروري استخدام مواد معقمة في كل مرة تنظفين فيها مطبخك، فيكفي الماء الساخن والصابون لتنظيفه.
- يعتبر الخل من المواد الفعالة في إزالة أية ترسبات في الأحواض، وكذلك إزالة البقع، ويفيد الليمون في تنظيف الصنبور من البقع والصدأ.
أما أسبوعيًا:
فيجب تنظيف حوائط المطبخ وأرضيته، وغسل البوتاجاز من الداخل والخارج، وإزالة الغبار من على الأرفف والنوافذ.
وفي حالة رش مبيدات حشرية، يجب غسل كل أدوات المطبخ في اليوم التالي، وتغيير مفارش دولاب المطبخ وخزائن الطعام قبل استخدام
أي شيء من أدوات المطبخ.
- كما يجب غسل فوط المطبخ وتعقيمها؛ حتى لا تكون مصدرًا للجراثيم.
بلا حشرات
وحتى لا تعطي الحشرات - مثل النمل والصراصير - فرصة للوجود والتكاثر في مطبخك.. إليك هذه النصائح:
- تخلصي من القمامة أولاً بأول، واحرصي على تجميعها داخل كيس في صندوق خاص، له غطاء محكم لعدم حتى لا تتسرب الروائح أو تتجمع
الحشرات كالذباب وغيره (يراعى غسل صندوق القمامة من آن إلى آخر بماء ساخن وصابون، ثم تجفيفه مع وضع مادة مطهرة كالجاز أو أحد
المبيدات الحشرية لمنع الروائح الكريهة والحشرات).
- لا تتركي فضلات للطعام على المائدة، أو في خزانة الطعام، أو على أرض المطبخ.
- سدي الثقوب والشقوق بمعجون الاسبيداج أو الجبس.
- لا تتركي أي طعام أو شراب مكشوفًا.
- نظفي دولاب الأطعمة باستمرار، واحفظي الأطعمة في برطمانات وزجاجات نظيفة من الخارج؛ حتى لا يتجمع عليها النمل.
- إذا لاحظت وجود نمل بمطبخك، فتتبعي مسار النمل حتى تصلي للشقوق والفتحات التي تؤويه ورشيها بأحد المبيدات المناسبة، مع
مراعاة غلق الخزائن والدواليب جيدًا أثناء الرش، وعدم وترك أواني مطبخ مكشوفة حتى لو لم يكن بها طعام، ومن الأفضل أن يمتد الرش إلى
الفتحات الخارجية كأعتاب الأبواب والشبابيك.
- إذا وجدت صرصورًا في مطبخك؛ فانتبهي، فالصراصير من الحشرات الضارة، لأنها تلوث الطعام، وتترك رائحة غير مستحبة وغير مقبولة، ولذلك
لابد من سد الشقوق في الحوائط، واستعمال مبيدات حشرية ضد الصراصير، وسد البالوعات، وصب الجاز فيها خاصة أثناء الليل.
بصراحه ان ديننا الاسلام هو دين النظافه نقلته للفائده
http://up.ala7ebah.com/img/3iW35935.jpg