كبسة البرياني باللحم ،غير شـــكل

[فله المميزة]

الســــ علــــيكم ــــلام


كبسة البرياني


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%281%29.jpg

المقادير : (( رز أبو كاس , مسحوق الكاري , لحم غنم مقطع , ملح , فلفل رومي مقطع لمكعبات صغيرة , زيت دوار الشمس , بهارات البرياني , زبادي , فلفل أحمر كرز , بصل مقطع , معجون طماطم , مكعبين ماجي , ثوم شرائح + زنجبيل طازج شرائح ))




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%282%29.jpg
نصب الزيت في القدر حتى يحتمي .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%283%29.jpg
نضيف البصل .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%284%29.jpg
نضيف شرائح الثوم وشرائح الزنجبيل .


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%285%29.jpg
نضيف الفلفل الرومي .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%286%29.jpg
ونضيف ليمون أسود ودارسين (( اختياري )) ثم نحرك المكونات .


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%287%29.jpg
نضيف اللحم ونضيف عليه الكاري وبهارات البرياني .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%288%29.jpg
نضيف الفلفل الأحمر ونحرك المكونات .



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%289%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2810%29.jpg

نستمر في تحريك المكونات لمدة خمس دقائق بدون توقف .



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2811%29.jpg
بعد ذلك نضيف معجون الطماطم .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2812%29.jpg
ثم نضيف الزبادي .


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%2813%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%2814%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%2815%29.jpg
بعد ذلك نحرك المكونات ونضيف لها الماء المغلي (( الكمية المناسبة )) ونتركها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة .



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2816%29.jpg
وهكذا يكون شكلها بعد 25 دقيقة .




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2817%29.jpg
في قدر آخر وأثناء طبخ اللحم نضع الماء المغلي فيه والملح وحبات هيل وفلفل أحمر وزيت وحبة ليمون أسود .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2818%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2819%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2820%29.jpg

ونضيف الرز ونحركه ونتركه حتى يستوي (( نصف إستواء ))





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2821%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_berrianylaham%20%2822%29.jpg

نقوم بسكب الرز بعد ما يستوي نصف إستواء في قدر اللحم ونغطي به المكونات كلها ونغطي القدر بقصديرة ثم بالغطاء الخاص به ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة .


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_berrianylaham%20%2823%29.jpg

وبالهناء والعافية .

تحــــــــــــــــــــــياتي

للأمانة منقول

[رونق الامل]

جزاكم الله خيرا

[فله المميزة]

بارك الله فيك أختي على المرور

[ام حفصه]

http://up.ala7ebah.com/img/OXP00977.gif

[فله المميزة]

http://up.ala7ebah.com/img/x5k99392.jpg