مطبكً السمك العراقي

[أنهاري]

تعالو نتعلم الذ واطيب مطبكً سمك
وسريع وبسيط
نبدئ بالمقادير

http://www.osrah.net/forum/uploaded/1763/21267403983.gif


سمك اني استعملت زبيدي

حبتين بصل
حبتين طماطم
حبتين ثوم
ملعقة كبيره معجون طماطم
بهارات مشكله
ملح
رز


http://www.osrah.net/forum/uploaded/1763/11267403983.gif

ننضف السمك ونقطعه ونخلي عليه ملح وخل



http://up.arab-x.com/Feb12/9MB93872.jpg


نقلي السمك نصف نضوج ونخليها على جنب

نفرم البصل ونحمسه بالزيت الى ان يحمر نهرس الثوم ونحمسه مع البصل
ونضيف الطماطه بعد ما تقطع مكعبات والمعجون ثم نضيف شوية مي ونضيف السمك والبهار والملح ونخليها شوي لغاية ما تتسبك شوي



http://up.arab-x.com/Feb12/qm593872.jpg

بهذه الاثناء راح اطبخ الارز الى ان يقترب من النضوج اشيل طبقه من الارز واضيف عليها خلطة السمك



http://up.arab-x.com/Feb12/Jef93872.jpg

ثم ارجع طبقة الارز الي شلتها بهالشكل الى ان يتغطى بالرز




http://up.arab-x.com/Feb12/mdN93872.jpg

وتتركينه على نار هادئه جداً تقريباً ثلث الساعه

وهنا بعد ما كمل


وتقدمينه وهو ساخن



http://up.arab-x.com/Feb12/7ib93872.jpg



http://up.arab-x.com/Feb12/knE94074.jpg


منقووووول

[رونق الامل]

يعطيك العافية
طبق لذيذ

[فله المميزة]

بارك الله فيكم ونفع بكم
طبق شهي

[أنهاري]

اسعدني مروركم اخواتي رونق وفله
والله يعاافيكم