المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لحم بالفرن بطريقه حلوه



صمت الدموع
09 Oct 2011, 06:51 AM
http://www.muslmah.net/imgpost/11/0e1f5ce4370b1db3aea0a7cfc3cc0b5b.jpg




كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن










http://www.muslmah.net/imgpost/11/025f6404c43b5a21353113a9c2fa5b8b.jpg



نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم

في زبدية و نخلطهم مع بعض ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة


ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن







http://www.muslmah.net/imgpost/11/87e977a27379344923f47c3a08302ebe.jpg







نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر

نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً




http://www.muslmah.net/imgpost/11/d267231d5839f8a0284448c8349e17fb.jpg








http://www.muslmah.net/imgpost/11/29fc5e5e6d4f68f34edcb8a039d9c2a9.jpg






نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة





http://www.muslmah.net/imgpost/11/baad0acef2af1ba98f5a78f81a19f417.jpg







بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم





http://www.muslmah.net/imgpost/11/2f8306397b76d17dc9c53ba0ba28f82d.jpg





نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة



نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق





http://www.muslmah.net/imgpost/11/70547ad4456ebe4c73c512278bad292f.jpg





عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل





http://www.muslmah.net/imgpost/11/5468e21b29c07b0d902763bb7e848ef9.jpg

النمر الذهبي
11 Oct 2011, 12:35 AM
سلمت يداك

رضى الناس غاية لا تدرك
11 Oct 2011, 10:18 AM
رائعة جدا

بوركت اناملك

صمت الدموع
12 Oct 2011, 01:16 AM
http://pawernet.com/vb/images/smilies/a1%20(21).gif