"حـلـى فـخـم ورائـع وشـكـلـة خيــاااااال"

[ام حفصه]

حبيت اليوم اعلمكم طريقة كرات الكيك المغلفه بالشوكلاه ..او الترافيل ،،



الخطوات بسيطه وسهله ..بس الفن في طريقة تغليف الكيك بالجوكلت ،،
هذي المرحله انا اعتبرها مش سهله كبدايه ..
انا لما كنت اسويها قبل سنتين ماكانت تضبط معاي مثل الحين ،،
و الحين عرفت السبب ،،وبشرح لكم بالتفصيل
(احب انوه ان اللي فالصور نص المقادير المكتوبه )




الاغراض اللي بتحتاجينها :


http://up.graaam.com/forums/637438/21288248017.jpg







1- علبه وحده كيك جاهز اي نكهه جوكلت او فراوله او فانيلا اللي يعجبج ..
2- كريمة الجبن او الكريمه اللي تنباع جنب الكيك القواطي (انا افضل شغل البيت )
3- 400 ج جوكلت خاص بالطبخ (نوعيه جيده )
4- اعواد المصاص او اعواد الباربيكيو ( الاستغناء عن العود)
5- سباركلز للزينه


http://up.graaam.com/forums/637438/01288248396.jpg



مقادير كريمة الجبن :
50 غرام زبده ( مايعادل نص اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نص كوب جبن فيلادلفيا او كيري (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوبين سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا




http://up.graaam.com/forums/637438/11288248396.jpg

الطريقه :
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه عالعلبه ..








في اثناء ماتكون الكيكه فالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج )------ اتركي الكريمه على جنب ( اسمحولي ماصورت هالخطوه)



وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد او بمكينة الفود بروسسر ( انا افتتها بيدي لأن المكينه تخليها معجنه وايد)





http://up.graaam.com/forums/637438/21288248396.jpg







http://up.graaam.com/forums/637438/01288248633.jpg





بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (--- بالتدريج----) انا احتجت ثلاث ارباع الكميه او اقل
..اعجني باليد علي خفيف لين ماتتشكل عندج مثل العجينه وتقدرين تشكلين منها كور متماسكه نوعآ ما ..مرات احتاج ابرد العجينه ..فأخليها نص ساعه فالثلاجه !









حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم فالفريزر 20 دقيقه تقريبآ



http://up.graaam.com/forums/637438/01288249391.jpg




طلعي الصينيه من الفريزر

ذوبي الجوكلت المكسر ( ابيض او بني ) في المايكروييف لمدة 50 ثانية على قوه متوسطه










http://up.graaam.com/forums/637438/11288249391.jpg




غمسي كل حبه بالجوكلت ..طبطبي على طرف المله لحد ماينزل الزايد من الجوكلت
( اهم شي مايكون الكيك مثللج او باااارد وايد زياده عن اللزوم ) ولو نسيتيه فالفريزر طلعيه وقت التغميس وانتظري لحد ماتكون برودته معتدله ...
هاي سر من اسرار التغليف الجيد..واذا جمد الجوكلت معاج وانتي تغمسين حطي نقطة زيت عادي للجوكلت وبيرجع طبيعي ،
،تحملي تضيفين ماااي خطأ كبير وبيخترب عندج الجوكلت ،،، هاي سر ثاني




http://up.graaam.com/forums/637438/21288249391.jpg


رجعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده ورشي السباركلز من فوق قبل لا ينشف الجوكلت
انا لفيت على كل حبه بشريطه ،،يطلع شكلها كيوووت ..








سويت نوعين ..نوع بالجوكلت من داخل
ونوع بالفانيلا من داخل




http://up.graaam.com/forums/637438/01288249610.jpg





صراحه انا مااقاوم الكيك جوكلت هالمره بس قلت اغير شي واسوي شكل ثاني اللي هو الفانيلا










http://up.graaam.com/forums/637438/11288248017.jpg





http://up.graaam.com/forums/637438/01288249823.jpg





http://up.graaam.com/forums/637438/11288249823.jpg


وبالعافيه ----

كثير عجبتني وخاصه للاطفال او حتى للكبار شكلها مره حلو لذا نقلتها لكم ---

[رونق الامل]

يمي يمي
شكلها وايد مرتب وحلو
والطعم أكيد أروع
تسلمين على الوصفة الأكثر من روعه

[مرسى الإيمان]

تسلمي أم حفصة على الوصفه الرائعه

شكلها طيبة كتير

[رضى الناس غاية لا تدرك]

شكلها وايد رووعة

تسلم الايادي