المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لفطير المشلتت ...الحلو والحادق بالصور خطوة خطوة



وردة نوري
23 Oct 2010, 12:20 AM
الفطير المشلتت ...الحلو والحادق بالصور خطوة خطوة



طبعا المقادير زى ما انتو عاوزين يعني على حسب العائلة وافرادها
طحين و زبده او سمنه سائحة وللحشو حسب الاختيار ( عسل او تونة +جبن+شطه او عجة او سلامي +جبن وصلصة طماطم.........وهنا ممكن تحشي باى شيء تفضلينه او موجود عندك سواء كان حلو او حاذق)

الطريقة

انا عملت 1كيلو طحين عجنته مع قليل من الماء والملح فقط

http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/494e5be13790d26dcab6cc74b05a0b6a.jpg (http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/494e5be13790d26dcab6cc74b05a0b6a.jpg)
وقسمته الى كريات بحجم البرتقالة وتركته يرتاح

http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/2b52a23f17cac64c5ede16a64dfe4830.jpg (http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/2b52a23f17cac64c5ede16a64dfe4830.jpg)

فردتالعجينة الاولى بسمك رفيع جدا على قد ما تقدري
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/TqiXCM11140952.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/TqiXCM11140952.jpg)

لفي الطرف المقابل لك على شكل مستطيل وكل ما تطوي الطية ادهنيها جيدا بالسمنة او الزبده وهكذا حتى تكنمل كل العجينة المفروده

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/j45fpd11140953.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/j45fpd11140953.jpg)

وتحصلي على شبه شريط طويل
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/HfmfuS11140953.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/HfmfuS11140953.jpg)


ابدئي من طرف الشريط ولفي على شكل اسطوانة وكل ما تلفي شدي اليه برفق .....اوعي تقطعي الشريط
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/vyNOYL11140954.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/vyNOYL11140954.jpg)

لحد ما تكتمل الاسطوانة حطي الطرف الاخير في وسطها مثل في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/ZkzOcW11140955.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/ZkzOcW11140955.jpg)

وكملي باقي العجين بنفس الطريقة

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/6e7hFY11140957.jpg


خذي اول واحده عشان حتكون ارتاحت بشكل كافي وفرديها قليلا باليد وهذه جاهزة للدخول للفرن

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/kEGcIn11140958.jpg

ولو راح تحشيها افرديها اكثر وهذه بالتونة والجبن والبصل والشطة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/XJPzXc11140958.jpg

وهذه بالعجة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/VB7M5K11140959.jpg

وهذه بالسلامي والجبن والشطة


http://www.lakii.com/img/all/Nov08/NVfu1p11141001.jpg

واعمليها على شكل ضرف
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/zXcdnG11141030.jpg


وهذه الاولى اول ماخرجت من الفرن سااااااخة

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/qKgVJ211140916.jpg


شوفو بتتقطع ازاى ؟؟؟؟؟
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/mGcISa11140926.jpg


وهذه بالعسل

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/pbQAPr11140927.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/pbQAPr11140927.jpg)

وهذه الحادقة .................
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/xXh1L011140928.jpg


والف الف صحة وهنا ويااااااارب تعجبكم وتستفادوا من هذه الطريقة ........وطبعا ساعتها تدعولي

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/F91Gl811140932.jpg

وجزاكم الله خير الدنيا والاخرة

رضى الناس غاية لا تدرك
23 Oct 2010, 06:44 AM
ما شااء الله رائع

احب الفطير واسويه بس من فترة لفترة يكسر الظهر شغله

بس يوم ناكله شي خيالي يسوى التعب اللي نتعبه فيه

مشكورة وردة نوري

اكلة ولا اروووع

طيف المدينة
12 Nov 2010, 02:03 AM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392649.jpg