.. مايونيز صنع البيت ....

[دمـ تبتسم ـوع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركـــاتــــه


كثير بنستخدم المايونيز في السلطات او المقبلات او حتى مع المقالي و المشاوي للتغميس


وطبعا كلنا بنعرف انه المايونيز فيه بيض نيء عادة و الآن الناس صارت تخاف بسبب انتشار


انفلونزا الطيور


جبت اليوم طريقة للمايونيز بدون بيض و صناعة منزلية كمان


المقادير:


1- حليب مركز غير محلى (مقدار فنجان قهوة صغير )


2- زيت نباتي (ضعف كمية الحليب يعني فنجانين)


3- ملعقة أكل ماسترد


4- شوية ملح (ربع ملعقة صغيرة)


5-رشة فلفل أسود


6-عصير نصف ليمونة


الطريقة:


1-توضع المكونات ما عدا عصير الليمون في مرتبان زجاجي بدون تحريك و توضع في الثلاجة


لمدة 15 دقيقة


2- بعد ربع الساعة بنطلع المرتبان من الثلاجة و بنحكم اغلاقه و نقوم بخضه باليد بقوة


حتى يصبح المزيج مثل الكريمة الثقيلة


3-نضيف عصير نصف الليمونة على الخليط ثم نغلق المرتبان مرة ثانية و نحركه ببطء شديد


مرة يمين و مرة شمال بهدوء ونكرر التحريك بهدوء ثم نتفقد الخليط


العملية سحرية ستجدي ان الخليط صار جامد مثل القوام المطلوب نغلق المرتبان ونستخدم


المايونيز


ملاحظة:اذا لم يتغير القوام بعد التحريك البطيء عيدي التحريك البطيء إلى أن تحصلي على القوام


اللي بتحبيه


وطبعا يحفظ في الثلاجة


ان شاء الله تعجبكم الطريقة السهلة


.. منقــول ..

[أملي أن يرضى الله عني]

كنت اتمنى لو في صورة
بكون المنظر حلو كتير
بارك الله فيك اختي دموع
ورزقك الجنة