بسمه
07 Mar 2006, 11:55 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.gulfeve.com/recipes/recipepics/183.jpg
المقادير
1 باذنجان متوسط الحجم.
8 أونس ( الأونس = 28.35 جرام ) من الطماطم الصغيرة (كل واحدة مقطعة إلى نصفين ).
2 خيار صغير – مقطع.
بصلة – مقطعة إلى شرائحَ رفيعةٍ جدا.
8 اونس من جبن الفيتا – مقطعة إلى مكعبات.
1-2 ملعقة مائدة من ورق الريحان الطازج المقطع.
2/3 كوب من قطع الزيتون الأسود.
1 ملعقة مائدة من الزبادي.
1/3 كوب من زيت الزيتون.
فص مفروم من الثوم.
1 ملعقة مائدة من ورق النعناع الطازج المقطع.
الطريقه
الطريقة:
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات (1 بوصة ) وقومي بتوزيعها في صحن عريض.
- أضيفي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- اغسليه تحت الماء البارد وجففيه بمناديل ورق.
- ضعي الزيت علي النار، بعد دقائق قومي بإضافة الباذنجان.
- قلبي لمدة 2 دقيقة وحتى يأخذ الباذنجان اللون البني الفاتح.
- أخرجى الباذنجان وضعيه على مناديل ورق ليبرد.
- ضعي الباذنجان في إناء وأضيفي إليه الطماطم والخيار والبصل والجبن والزيتون والريحان.
- ضعي المكونات الإضافية في زجاجة ، وهزي الزجاجة حتى تختلط المكونات.
-
- أضيفي المكونات للسلطة وقلبي جيدا.
http://www.gulfeve.com/recipes/recipepics/183.jpg
المقادير
1 باذنجان متوسط الحجم.
8 أونس ( الأونس = 28.35 جرام ) من الطماطم الصغيرة (كل واحدة مقطعة إلى نصفين ).
2 خيار صغير – مقطع.
بصلة – مقطعة إلى شرائحَ رفيعةٍ جدا.
8 اونس من جبن الفيتا – مقطعة إلى مكعبات.
1-2 ملعقة مائدة من ورق الريحان الطازج المقطع.
2/3 كوب من قطع الزيتون الأسود.
1 ملعقة مائدة من الزبادي.
1/3 كوب من زيت الزيتون.
فص مفروم من الثوم.
1 ملعقة مائدة من ورق النعناع الطازج المقطع.
الطريقه
الطريقة:
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات (1 بوصة ) وقومي بتوزيعها في صحن عريض.
- أضيفي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- اغسليه تحت الماء البارد وجففيه بمناديل ورق.
- ضعي الزيت علي النار، بعد دقائق قومي بإضافة الباذنجان.
- قلبي لمدة 2 دقيقة وحتى يأخذ الباذنجان اللون البني الفاتح.
- أخرجى الباذنجان وضعيه على مناديل ورق ليبرد.
- ضعي الباذنجان في إناء وأضيفي إليه الطماطم والخيار والبصل والجبن والزيتون والريحان.
- ضعي المكونات الإضافية في زجاجة ، وهزي الزجاجة حتى تختلط المكونات.
-
- أضيفي المكونات للسلطة وقلبي جيدا.